胡萝卜蔬菜电饭煲的实践

”这一次，可可做了“胡萝卜饭”。没有一滴油，不用炒，不用加盐，直接蒸了。不管你是高血糖的人，还是想减肥的人，都可以随便吃。方法很简单，就是蒸饭还是五谷杂粮，就像我们小时候吃的蒸饭一样。颗粒分明，清香可口。家里有想减肥的老人朋友。可以试试这个最简单的胡萝卜饭。吃了之后不会长胖，也不会升血糖。还能补充维生素和视力。真是一举两得！”

材料

佐料

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300克大米

佐料

胡萝卜

150g

胡萝卜饭的做法

1.

材料:大米2杯(约300g)。

配件:胡萝卜150g

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2.

把米洗干净，用冷水浸泡30分钟，会更香。将胡萝卜洗净，切成丁。

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3.

将泡好的米饭和胡萝卜丁倒入电饭锅，然后加水。注意，因为是无糖米饭，所以要把米饭和汤分开，把低糖的米饭蒸出来，才能达到汤的状态。所以加的水量比平时略多，使大米中还原糖含量降低到16.0mg/100g，比普通大米降低50%左右。

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4.

盖上电饭煲，打开电源，启动“饭”模式；系统默认时间是22分钟，是个超快的电饭煲。特别省时省电，非常适合上班族。

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5.

臻米除糖电饭煲开始工作

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6.

时间到了，电饭煲会发出提示音，饭就做好了。如果喜欢吃硬米饭，可以马上上桌，也可以保温15分钟左右，这样米饭会更香更软。米粒分明，耐嚼。既有米饭又有胡萝卜，营养味道更丰富。低糖又好吃。

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7.

把米汤盒拿出来，看到里面有半盒米汤，糊得很浓。这是因为米汤和米饭完全分离，带走了大量淀粉。低糖蒸饭更健康。

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8.

美味且层次分明的米饭，经过去糖，尽情享用吧。用这个电饭煲去糖。通过改变大米中淀粉的消化率，使抗性淀粉含量增加23%左右，降低了大米的消化速度，从而降低了大米的糖分水平。非常适合健身瘦身人群和对血糖敏感的人群。

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胡萝卜米饭成品图

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烹饪诀窍

1.注意，因为是无糖米饭做的，要把饭和汤分开，蒸出低糖的米饭，所以这里用的水比普通电饭煲炖米饭用的水略多，水面不超过1 cm。

2.胡萝卜不要切得太小，因为要煮，要蒸。最好大一点。胡萝卜吃起来也更安全，因为它们变甜了。老年人应该多吃点。