玉米的营养价值。

1，排毒治疮:菱角能清火，有解毒作用；能有效解酒。如果因饮酒过量引起口苦、烦渴、咽痛，可用菱角粉治疗。菱角还能缓解皮肤病，常用于治疗小儿头疮、头面部黄水疮、皮肤疣等皮肤病。

2、健脾益气:菱角有益脾胃健康，能补脾胃，强身健体，有一定的益气作用。

3、减肥瘦身:菱角热量不高，基本不含脂肪，是一种热量非常低的食物。菱角含有丰富的矿物质和纤维素，能加快肠道蠕动，改善肠道功能，促进食物消化。

适宜人群:脾虚、食欲不振、乏力、恶心的人。

禁忌人群:脾胃虚寒、便溏泄泻、肾阳虚、风寒过敏体质。

不适合一起吃:苦瓜:菱角性寒，不适合和苦瓜一起吃，因为苦瓜也是寒性食物，一起吃会加重体内寒气。

如何吃:

1，炖:

将排骨浸泡在盐水中一小时。荸荠去皮，用盐水洗净去除表面杂质，与排骨一起放入砂锅中，加入花椒粉、葱、姜、蒜等调料和盐，炖一小时后食用。

2.沸水:

菱角洗净，放入锅中，加入适量清水，煮15分钟后出锅。荸荠煮好后去皮，加入少量小苏打，然后取适量水将荸荠煮透，最后在锅中加入糖。

荸荠原产于我国南方，珠江三角洲和长江下游都有栽培。喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，喜欢淤泥深厚、土壤肥沃，水深1-2米，适合生长；它通常由种子繁殖。

因果实形状与角相似，古代两角为菱角，故称“菱角”。江门五邑地区和潮汕地区习惯上称为“莲花角”。