中国四大名茶是什么？

一、西湖龙井

西湖龙井是中国第一名茶。产于浙江省杭州市西湖周围的山区，杭州不仅以美丽的西湖闻名，而且以龙井茶闻名。西湖山区产茶已有几千年的历史，在唐代就很有名了。然而，典型的龙井茶已经形成近百年了。龙井茶生长在松散的土壤结构和肥沃的质量。茶树根深叶茂，四季常青。从垂柳到萌芽，茶芽不断发芽，直到森林被完全染透。清明前采集的茶芽，称为明前茶。明天之前炒一斤茶要七八万芽，是龙井茶的极品。龙井茶形状直而尖，扁而细腻，光滑均匀，色泽淡黄。冲泡后香气清高持久，清香扑鼻；汤色杏绿色，清澈明亮，叶底淡绿，芽直立，栩栩如生。喝茶汤清爽，齿间留香，回味无穷。

二、洞庭碧螺春

中国著名的绿茶之一。洞庭碧螺春春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传洞庭东山的碧螺春峰和石壁上生长着几种野生茶。当地人每年在茶季都会挑篮子给自己喝。有一年茶树长得特别茂盛，人们都抢着去摘，结果竹篮都装不下了，只好放在杯子里。茶叶被杯中的热气熏得，诡异的香气突然出现。采茶人惊呼，“吓死人了。”这种茶因此得名。清朝康熙皇帝游太湖，题“碧螺春”。这种茶芽嫩香，外形细长，布满绒毛。碧螺春属于一种嫩茶。泡茶时，以70度左右为宜。用手摸一下杯子，稍微烫一下就可以了。温度过高会破坏这种茶的原味，泡在水里两分钟左右就会舒展开来。碧螺春入口清香，回味悠长。

三、安溪铁观音

安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，产于唐代。铁观音起源于安溪县西坝乡，已有200多年的历史。铁观音是最好的乌龙茶。其品质特点是:茶条卷曲、肥圆、厚重均匀，色泽沙绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、蛙腿。冲泡后，汤色金黄浓郁如琥珀，有天然馥郁的兰花香味，口感醇厚鲜爽，回味悠长，俗称“韵”。铁观音茶香气高而持久，可谓“七泡更香”。

第四，黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省太平县南、歙县北的黄山，起源于清朝光绪年间。黄山毛峰在黄山的条件下，茶树每天都沉浸在云雾中，所以茶叶特别肥美，柔软细嫩，叶厚，耐泡持久，香气浓郁，滋味甘甜，被称为茶叶的上品。其形细扁微卷，似麻雀舌覆银，汤色清亮带杏黄，香气如白兰之久。

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茶的功能

茶有保健功能，还可以治疗一些疾病。其主要功能是解渴生津、提神醒脑、消食解闷、通便利尿、祛痰止咳、明目清火。

1，利尿强心

喝茶可以治疗多种泌尿系统疾病，如水肿、膀胱炎、尿道炎等。对于泌尿系统结石，茶叶也有一定的排石作用。不喝茶的人冠心病发病率为3.1%，偶尔喝茶者为2.3%，经常喝茶者为1.4%。这是因为茶叶中含有的咖啡因和茶碱能直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，使血液充分输入心脏，改善心脏本身的功能。

2、杀菌消炎

茶叶对大肠杆菌、葡萄球菌、病毒有抑制作用。因为茶叶中的儿茶酚、茶黄素等多酚类物质会与病毒蛋白结合，从而降低病毒的活性。

3、消食化油腻

喝茶可以去油腻，帮助消化。因为茶含有一些芳香化合物，它们可以溶解脂肪，帮助消化肉类。

4、降血压、抗衰老和抗衰老

茶多酚、维生素C、烟酸可降血脂、降血压，改善血管功能。

5、提神醒脑

茶之所以提神，是因为它含有能兴奋中枢神经系统的咖啡因。

6、防癌抗癌

茶多酚等茶叶成分具有明显的抗癌作用，茶叶的水提取物可以阻断亚硝胺的合成。国内外大量研究表明，茶叶可以作为预防癌症的有效食物。美国癌症协会推荐每天喝6杯绿茶可以预防癌症。

7、解痉平喘

喝茶有发汗解乏、解痉平喘、治疗感冒、咳喘等疾病的作用。茶叶中的茶碱能直接兴奋呼吸中枢，在呼吸衰竭时能起到急救的作用。

8.强化牙齿和骨骼

茶叶中的氟可以强健牙齿和骨骼，预防龋齿。口腔炎症、牙龈出血等常见口腔疾病，往往是维生素C缺乏引起的。茶叶含有丰富的维生素C，喝茶可以部分补充饮食中维生素C供应的不足。

9、健美减肥

适量饮茶有润肤、健美、消脂、减肥的作用。

10，排毒

茶叶中含有的单宁酸能与金属和生物碱毒物结合。误服上述毒物后，应尽快服用浓茶，可延缓和减少毒物的吸收。

参考:百度百科-茶