低热量高营养女星吃蘑菇减肥。

继一些明星提倡吃西红柿和菜花减肥后，欧美女星最近又开始流行吃蘑菇菜和折腾肉。据外电报道，美国歌手凯蒂·佩里(Katy Perry)、萨沙·杰克逊·凯利·奥尤恩(Thomas Kelly O * * * ourne)和罗山·巴莱特(Shan Balet)都吃蘑菇菜和折腾肉，并声称效果极佳。营养学家提醒，蘑菇热量低，营养价值高，适合减肥，但仍需注意饮食均衡，胃肠功能不好的人也要谨慎。

欧美女星最近流行用蘑菇菜减肥。(图片/摘自《每日邮报》)据英国《每日邮报》报道，美国歌手凯蒂·佩里(Katy Perry)、萨沙·杰克逊·凯利·奥尤恩(Andrew Kelly O ** * ourne)和罗山·巴莱特(Shan Balet)在14天内，中餐和晚餐吃蘑菇餐可使易胖的腰部* *。

英国营养专家杰克逊在报告中指出，蘑菇热量极低，蛋白质丰富。在相同的食量下，它们可以减少多余的热量，可以说是替代肉类的新武器。此外，蘑菇含有丰富的维生素B、铁和锌，可以促进健康，使皮肤和头发有光泽和光亮。

此外，来自美国约翰·霍普金斯大学彭博健康学院的研究人员召集了73名四十多岁的成年女性，要求她们参加为期一年的随机临床试验，以测试食用白蘑菇与减肥之间的关系。发现一年内平均可以瘦7斤(约3.2公斤)，还能有效降低体内脂肪含量，维持减肥曲线。

蘑菇热量低，营养价值高。

北联医院林森医院营养师金美林指出，蘑菇热量低，富含可溶性纤维和蛋白质，以及天然植物营养素，具有瘦身和增强免疫力的功效。其中，可溶性纤维可以延缓在胃中的消化时间，使人不那么饥饿，而蛋白质可以帮助氨基酸的产生，使激素和免疫系统正常工作。

但是，减肥还是需要注意营养的均衡摄入，不要忽略任何一种成分。营养学家金美林提醒我们，每天要吃各种五谷杂粮、根茎类、油类、蛋类、鱼类、豆类、奶类、蔬菜、水果。建议香菇可以和其他五色蔬菜如菜花、白菜、黑木耳一起煮，做成蔬菜汤，既能补充我们的体力，又能提供营养。

另外，由于蘑菇本身含有甲壳素，建议肠胃虚弱、经常腹泻、肝肾衰竭的人不要吃太多，以免影响肠胃吸收或引起腹泻。