哪位姐姐会做饭？教我做几道好吃的家常菜怎么样？

炒土豆丝食材:土豆、盐加青椒、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱姜步骤:1。土豆去皮，洗净切丝，青椒、葱、姜洗净切丝；2、坐在锅里，往里面放水。水烧开后，倒入土豆丝和青红椒丝，捞出，晾凉控制水分；3.将鸡汤、盐、鸡精、糖、白醋、葱姜丝放入锅中打成汁；4.锅中放油，将土豆丝和青红椒倒入油中，倒入调好的汁，翻炒均匀，出锅。特点:颜色鲜艳，清脆爽口。醋里加点醋，油酸辣后放干辣椒。西红柿炒鸡蛋先放西红柿1。拿些鸡蛋，在碗里打。2。油热后，轻轻倒入打好的鸡蛋。(技巧性)3。鸡蛋做好后，出锅，准备待用。再倒一点油。油热时(最好加入葱花)，加入白糖，煮至微黄。5。加入西红柿，快速翻炒。番茄半熟时，放入事先准备好的炒鸡蛋(该加盐了)再次翻炒(火要小)至汤汁出锅。6。关火，加入鸡精。。。砂锅豆腐食材:嫩豆腐350g，猪肉片50g，太太乐鸡精4g，水发香菇12g。做法:1。豆腐切成条状，放入开水中焯一下，捞出。2.锅里热油，放入葱和姜末翻炒，然后放入肉片、竹笋和蘑菇翻炒；将酒烧开，加入水和盐，然后倒入砂锅，加入虾。3.将砂锅放在火上小火炖一个小时，撒上太太鸡精和香油，再炖。醋莴笋原料:莴笋、醋、鸡蛋做法:1。莴笋去皮，洗净切块，取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊状。2.炒锅烧热，倒入食用油烧至八成热。将生菜放入蛋碗中糊好，放入油锅中炸至金黄色，倒出油。原锅留少许油，炒锅放入蒜末，放入酱油、醋、糖、生菜片，用湿淀粉勾芡，翻炒至熟。糖醋鲤鱼原料:鲤鱼、白糖、酱油、蒜末。做法:1。鲤鱼去鳞、去内脏、去腮，每隔2.5厘米将鱼身两侧直切，然后斜切成刀，提起鱼尾打开刀口，将料酒、精盐撒入刀口略腌；2.清汤、酱油、料酒、醋、糖、精盐、湿淀粉配成汁；3.在刀口上撒上湿淀粉，放入七成热油中炸至表皮变硬，小火沾3分钟，再用大火炸至金棕色，取出盘子，用手捏鱼；4.将葱、姜、蒜放入锅中炒香，然后倒入合适的酱料。起泡时，用炸鱼的沸油倒入汁中，略炒，迅速烧在鱼上。川味土豆排骨材料:排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。做法:1。把排骨煮开，然后把过滤的水拿出来。2.炒锅里放油，不要太少，多一点也没关系。加热后加入郫县豆瓣酱、干辣椒切末、适量花椒、一两大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒。把火关小，不要翻炒。3.调料炒好后，将排骨放入大火中翻炒至排骨的油被逼出来。4.放入焯水的排骨，盖上锅盖炖。5.炖到汤所剩无几。倒入一些芝麻油，然后翻炒胡萝卜和土豆。6.再次加水不用材料，盖上锅盖焖。7.如果放了很多豆瓣酱，建议不要放盐。如果嘴重，酌情添加。喜欢辣的就多放点干辣椒，因为豆瓣酱不辣。喜欢辣味的，多放点辣椒。总之，按照自己喜欢的口味享受调味。红烧鲫鱼1。鲤鱼两边各切几刀，上面放盐和料酒。2.将锅里的油加热至八成热，将鱼煎至金黄色；3.锅里留油，把肉末炒香，加入糖、盐、料酒、姜、蒜、胡椒粉、酱油。我还剁碎了一点泡椒放进去，翻炒，加点水，把鱼放进去，让鱼泡在汁里煮一会儿，翻过来煮一会儿，等汁差不多干了，放点葱花，把鱼头放锅里。做法:将鱼头清理干净，剖开，两面抹上精盐和料酒。在盘子底部放一点剁椒、姜末、豆豉，把鱼头放在上面，然后在鱼头上铺一层比较厚的豆豉、剁椒和一点姜，放一点油进去，把锅里的水烧开，蒸15分钟左右。如果不喜欢豆豉，可以不放。新疆大盘鸡1，准备材料:鸡肉，花椒，土豆，少许葱，姜，蒜，一罐啤酒(水就可以了)，郫县豆瓣酱，糖，盐，鸡精，酱油，花椒粒，鲜辣椒。。。2、鸡肉，土豆，切块，其他可选，但不要太小3、锅里放油，放2-3勺糖提味，油热红时(一定要等糖化开)，放入鸡肉翻炒，鸡肉变红后淋一点酱油，这样颜色更好看。翻炒后加入葱、姜、蒜、柿子椒、豆瓣酱、土豆、啤酒、辣椒，一起炖(啤酒代替水，一整瓶，这样土豆会软糯入味而不烂！！！)火不要太小。看到汤还剩一半，加盐，开始收汤。继续搅拌。等汤浓了，迅速加入鲜辣椒，最后放点鸡精出锅。蚝油鸡翅的做法很简单。鸡翅用调料腌制，一般加一点叉烧酱腌制，方便鸡翅上色。然后把鸡翅放油锅里炸至焦黄，捞起。锅内剩油，放入炸好的鸡翅，放入蚝油翻炒，然后加水、少许盐、糖调味，炖至汤汁干，加入鸡精。冲泡青椒:将青椒去心，调好剁碎的肉末口味，冲泡进去。然后炒青椒的皮。然后放调料炖。(我放盐，糖，酱油，蚝油，鸡精)好，勾芡，就可以出锅了。炒西兰花。切了煮了吃。捞起沥干备用。锅里少放油，把剁碎的红辣椒(可以省略)翻炒，香肠切片，翻炒，然后放入西兰花一起翻炒。放点盐和鸡精。再煎一下就好了。醋土豆丝:其实就是一般的醋土豆丝的做法，只是换个土豆的发型，换个心情，呵呵...将肉末腌好，放入油锅翻炒，即可上桌。在油锅里放入土豆(如果喜欢吃辣，可以先炒干辣椒再放入土豆)，加入醋翻炒。然后加盐和少许糖继续翻炒。然后把炒好的肉倒进去，再炒一下，加入鸡精。红烧茄子1，茄子去皮，切成大粗条，香葱洗净切段，生姜和大米。2、烧开油，茄子出油，变软就可以捞起了。如果怕油腻，可以用水冲洗一下。3.锅内留油，放入姜、蒜、肉末翻炒，加入水、盐、糖、酱油，再次翻炒，放入茄子，小火至汁浓时用湿生粉勾芡，出锅前撒上葱，加入鸡精，做锅肉。原料:瘦肉、葱丝、姜丝、蒜末、胡萝卜丝。锅底留油，放入葱、姜、胡萝卜丝、蒜末，翻炒至香，将炒好的肉放入锅内平衡。将调好的汁(盐、味精、两勺糖、适量白醋、少许番茄酱)大火煮开。风味:酸甜带咸，香脆可口。红烧肉材料生干净猪肉三明治900g调料(a)葱6根，姜4片，色拉油3大勺；(二)大概1杯酱油和1汤匙冰糖操作①将夹心肉洗净，切成3厘米见方的块状。(2)将调料(a)放入器皿中，大火3分钟后，放入夹心肉和调料(b)，加盖大火20分钟。三鲜土豆:1。一个土豆，一个茄子，一个半青椒。这是第一次尝试，熟悉后可以按比例增加。2.将土豆切成片或稍厚的片。根据自己的喜好，茄子滚刀切的不要太小，青椒随便切。如果画面好看，就把水形的切片剪下来。3.添加机油。东北菜一般都比较油，吃之前考虑一下。油是用来炒土豆的，所以熟练的人一看，新手炒完土豆就能多溢出一点，大概是1.5个土豆块。4.当油温为80C时，一个土豆的量通常约为两分钟半到三分钟。拿出来的时候会把茄子炒到金黄色，但是个人觉得茄子太软了，所以我一般炒两到三分钟再拿出来。煮好后，从利马取出三样东西，放入盘中。5.沥干油，再加一点油，葱花，蒜。有时间的话，倒蒜炒香。6.将三鲜倒入锅中，然后按照日常烹饪顺序，淡酱油、黄酒、鸡精、盐。如果有肉汤(如排骨汤、猪脚汤)，可以煮一勺，不要太多。)翻炒，出锅吃。西式炖菜食材:花菜、西兰花、胡萝卜、鲜菇、虾调料:高汤、盐、酱油、料酒、淀粉、姜汁。烹饪方法:1。将花菜和西兰花洗净，掰成两小块。将胡萝卜切成圆盘，刻上花瓣，用开水焯一下。2.将鲜菇洗净，切块。虾洗净，用少许料酒和盐腌好备用。3、坐在锅里倒入高汤、盐、酱油和料酒，搅拌均匀煮开，再放入花菜和西兰花煮2分钟左右。将虾仁滑入锅中，将锅烧开，加入水淀粉勾芡，起锅放盘，根据口味撒少许姜汁。哈密瓜百合瘦身汤菜品典故或创意哈密瓜对胃病和高胆固醇有好处；百合能润肺止咳，清心安神，滋阴益气；陈皮能化痰止咳，散寒消积。材料介绍:哈密瓜半个，瘦肉一斤，百合一两，陈皮一分钱，盐适量。制作方法:1。哈密瓜洗净，去籽，切块；2.瘦肉洗净切块，沥干备用；3.陈皮泡发，去瓤，百合洗净备用；4、锅中放入适量清水，加入所有食材小火炖半小时，转文火两小时，加盐调味，即可食用。干炒茄子主料:茄子辅料:青椒调料:葱、盐、姜、鸡精做法:1、茄子洗净切块，青椒洗净切丝；2.锅中点火，将锅中的茄子煸炒2-3分钟，待水干后将青椒倒入锅中，放入器皿中备用；3、坐锅倒油。油七八成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒，再放入葱花即可食用。