被吹到天上的是酶，实际上“上天”的可能是我

杭州63岁的王大妈，吃了三年酵素，肠子变成蛇皮。在姨妈的肠镜照片中，肠道布满肉眼可见的棕黑色花纹，密密麻麻像“蛇皮”。经过诊断，我被确诊为结肠黑变病。

“酵素”是王大妈出事的原因。

其实我和王大妈一样，也一直在酶的坑里。曾经的自己，身高150 cm，体重150 kg，外号“胖女人”。

说我不自卑是假的。我试过无数种减肥方法，节食、运动、吃减肥药、喝减肥茶，酵素也不例外。

我记得那天，我朋友圈里那些酵素广告开始出现在我眼前。他们看起来无所不能:可以减肥、排毒、美容、去皱、祛痘，堪称“神药”。只要他们有，解决这些问题都不是问题。

“可以减肥，减肥效果很好”，微信商家说。我持怀疑态度。随着微信业务开始拿出她的“证据”，她给我发来了成功减肥的微友“案例”。看着吃酵素前后的对比图，我作为一个产妇丸子破了防。

当场点了几盒酵母粉，想到那天要减肥，我甚至笑了。

然而，我不知道的是，我奉为神的“酶”背后的水更深。

非法添加“酵素”，既坑钱又伤身。

酵素起源于日本，在中国开始流行。根据酶产品分类指南，真正的酶是由动物、植物、真菌等制成的具有特定生物活性成分的产品。有或没有辅助材料。

但是目前市场上酵素行业存在各种乱象，很多打着“酵素”概念的产品其实并不是真正意义上的酵素。比如我们常见的酵母粉、酵素片、酵素原液、酵母梅、酵素果冻等等。

我买了其中一款酵母粉，微信商家信誓旦旦地对我说:“坚持每天服用，过一段时间，保证能减肥。”

然而，现实并不像我预期的那样。我吃了几个酵素后，上厕所变成了跑步速度的冲刺，怕拉裤子。平时出门坐公交，突然感觉身体里有一股暖流蓄势待发。好在我意志坚强，我忍住，我忍住，我继续忍住。一到车站，我就直奔洗手间，直到崩溃。

最后，我实在受不了这种发酵。进了医院，发现自己得了急性肠胃炎。医生告诉我:“我在医院见过很多像你这样吃酵素的人。”

“显微镜检查室也熟悉‘蛇皮’的酵素肠。这几年酵素被吹到天上去了，吃的人越来越多，吃酵素的人是最有可能‘上天’的人。”

我小心翼翼地问:“医生，我喝了酵素后真的感觉排便很多。怎么会没用呢？”

“那是因为市面上一些所谓的‘酵素’添加了‘泻药’成分，比如沙丁胺醇、皮考硫酸钠、酚酞、蒽醌等。你的情况还不错。有些人因为长期吃了含泻药的酵素，最后诱发了癌症。”

“酵素”减肥，杀敌一百减三千。

根据《自然》杂志发表的一篇文章？癌症研究发现，酚酞等刺激性泻药有多种致癌作用。

研究人员在两年内给小鼠喂了四种不同剂量的酚酞，发现酚酞剂量越大，小鼠患癌风险越高。

长期服用含有泻药的药物或食物，会导致人体电解质紊乱，损害结肠运动功能，引起结肠黏膜色素性病变，导致结肠黑变病，增加患癌风险。

不仅如此，还有一些商家在酵素中添加了会增加心血管疾病风险的违禁药物成分西布曲明。

前阵子，郭美美的“二次进宫”引起了热议，因为她卖了一款含有禁用成分西布曲明的“减肥产品”。

根据发表在《心脏病案例报告》上的一项研究，长期服用西布曲明会延长QT间期，增加心律失常的风险。

心电图显示正常窦性心律，aVR导联ST段抬高，多导联ST段压低，高房室传导阻滞。/参考

因此，在2010年6月美国美国食品药品监督管理局的建议下，西布曲明退出了美国市场。同年6月5438+10月，中国美国食品药品监督管理局也禁止国内生产、销售和使用西布曲明制剂和原料药。

然而，时至今日，市场上的酵母粉、酵素果冻、酵母梅等食品中仍不时发现西布曲明的身影，犹如幽灵般的身影，徘徊在我们身边，寸步不离。

参考资料:

袁国峰。酵素行业需要科学的分类和监管。中国食品报，2021-09-27。

Dunnick，J.K .和J.R.Hailey，酚酞暴露导致多种致癌效应实验模型系统。癌症研究，1996.56:p.4922

罗德里格斯-格拉米古尔、亚达夫马扬克、班达里马诺伊、辛哈尔什纳、贝拉约纳坦。、SklyarEduard、ShirotaniManabu。SibutramineasaCauseofSuddenCardiacDeath .病例报告心脏病学，2021。

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