植物蛋白粉的作用是什么？

植物蛋白粉是针对特定人群的营养食品补充剂。作为一种氨基酸补充食品，它可以为婴儿、老年人、运动人士、手术前后的病人和因蛋白质缺乏而减肥的人提供必需的营养。蛋白粉的作用。蛋白质是人体氮的主要来源，不仅可以提供一些消耗的能量，还可以用来合成新的组织。蛋白质约占成人体重的17%，每天有3%的蛋白质参与代谢更新。婴儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女不仅要维持组织的蛋白质更新，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，从而可能导致儿童和青少年生长发育迟缓、体重不足和智力低下。成年人出现乏力、体重减轻、贫血、血浆白蛋白减少，甚至水肿；并可导致女性月经失调。吃蛋白粉可以有效预防或改善这些症状。心脏病是西方发达国家的主要死亡原因。高血浆胆固醇是心脏病的主要原因。

饮食中的动物脂肪会增加血浆胆固醇的含量，这是导致动脉硬化和心脏病的重要因素。过多的饱和脂肪酸、胆固醇和血液胆固醇与心脏病有直接关系。降低血浆胆固醇会降低患心脏病的风险。1982期间，多国科学家用大豆蛋白代替动物蛋白用于高胆固醇患者。结果表明，每天摄入50克大豆蛋白，血浆中总胆固醇的含量下降了20%。本研究证明大豆蛋白可以降低血脂和胆固醇对高胆固醇患者心脏的不利影响。在美国，医生建议心脏病患者在服用降胆固醇药物前先吃大豆蛋白。因为大豆蛋白既不是药(无毒副作用)，也不便宜，能有效预防心脏病，无副作用。