吃苦瓜对身体有很多好处。什么样的人不适合吃？

夏天很热，我们的食欲很差。很多人都不想吃，但是苦瓜含有苦瓜素和苦松香，可以增强食欲。所以夏天可以多吃苦瓜来刺激食欲，促进饮食。吃苦瓜可以帮助身体去火，平衡体内酸碱度的平衡，达到“增强免疫力”的效果。至于其他好处，可以咨询营养师专家。苦瓜中含有维生素C，可以使皮肤更加光滑白皙。同时，苦瓜中的膳食纤维能促进大肠蠕动，及时排泄排便，起到排毒、养颜、减肥的作用。

消暑明目解毒，下厨前泡水，再入菜就没那么苦了。自学的方法有很多。苦瓜味苦，无毒，性寒，入心、肝、脾、肺经。具有清热消暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、消除疲劳、清心等功效。具有解渴、清热解毒、清心明目、补气抗疲劳、补肾利尿的功效。苦瓜还具有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降血脂、提高人体免疫力等功效。中医认为，苦瓜具有清热解暑、消除疲劳、清心明目的功效，对中暑、发热、口渴、湿热痢疾等有防治作用。

苦瓜甙还具有调节血脂、降低血压、保护心血管功能的作用。对于心脑血管疾病和高危因素的人群，苦瓜可以起到一定的预防作用！在早市上，在五颜六色的蔬菜中寻找苦瓜的人，一定是面容清朗，头脑冷漠的人。饭桌上，只有苦瓜能缓解他的胃和他的心。最好的烹饪方法是凉拌，因为凉拌的烹饪方法可以最大程度的保留食物中的营养成分。高温下用热油炒菜，油多了，清热去火的目的就大打折扣了！再者，可以用在美容养颜上。因为苦瓜含有丰富的维生素，对美白养颜很有好处。有人认为苦瓜可以解毒，分解体内的有毒废物。