海笋的营养价值介绍

1.含有蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒等高于陆地植物的全部营养成分，以及海洋特有的20多种营养成分:海藻酸盐、岩藻聚糖、EPA(不饱和脂肪酸)、SOD(超氧化物歧化酶)等。

2.由于海竹笋的特性，富含多种生物活性物质，无论是作为日常食品，还是提取活性物质作为药物，海蘑菇对人类都大有裨益。可以使人年轻，滋润皮肤，养胃通便，稳定血压，帮助消化，美容减肥，对肠胃功能很有帮助，还可以防癌。