马铃薯种植技术

马铃薯种植技术众所周知，马铃薯是一种大众化的食物，在世界各地都有广泛的分布。其实土豆虽然很普通，但是营养价值和药用价值都很高。所以，下面就为大家介绍土豆种植技术。

马铃薯种植技术1 1种植时间

在马铃薯种植技术中，马铃薯种植没有具体的时间限制，只要条件允许，一年四季都可以进行。一般在每年6月5438+10月左右进行。这个时候到了第二年的春天就要收割了。当然，具体的种植时间要根据当时的气候来定。

2、提前整土

在种植土豆之前，土地一定要好好耕种，种植土豆最好选择疏松肥沃的沙质土壤。准备土壤时尽可能挖深。土壤越细，越有利于植物的生长。在完成整地后，还要添加适量的有机肥，保证养分充足，这样土豆才能长得更好。

3、催芽和切块

接下来种子发芽，提前将马铃薯取出放入自然环境中发芽，待芽点长出后即可将马铃薯种子切块。把有芽点的土豆分成3~4块，保证每块都有健康的芽点。然后，用灰土粘住它们，播种。

4、种植

最后，把加工好的土豆放入整块地，挖出一条深约15cm的沟壑，把土豆放进去。土豆需要更大的空间才能生长，间距应该在20cm左右。种植后可以给它适当的养分和水分，保证种子的发芽。

马铃薯种植技术2马铃薯的生长发育过程可分为三个阶段，五个时期。

一、萌芽期:

当种子解除休眠后，在芽休眠的地方开始发芽，抛出新芽，直到幼苗出土，然后进行主轴第一节的生长。这是马铃薯产量形成的基础。这一节的生长发育取决于豆子是否经过休眠、生理年龄的大小、营养成分及其含量、是否携带病毒、发芽过程中需要的环境条件等。

二、苗期:

从出苗到主茎第一片叶序环形成，俗称“丛树”，此时主茎轴第二段生长，第三段茎继续分化。这一时期各种农艺措施的主要目标是促根壮苗，保证根、茎、叶和块根的协调分化和生长。

第三，树木生长期。

从丛生到主茎，形成第二叶序环，封顶叶展平，完成主茎第三次生长。这一时期的重点仍然是建立强大的同化系统，逐渐转向块茎生长，所有的农艺措施都要围绕这一生长特性来进行。

第四，豆子时期:

第三阶段，主茎生长完成，侧茎叶开始生长后，茎叶干物质与块基达到平衡时，就进入以块茎生长为主的结豆期。大约80%的产量都是在这个时期形成的。结豆期的关键农艺措施是保持根、茎、叶不朽，具有较强的同化能力，加速同化产物向块茎的转移和积累。

五、休眠期:

在文化上，当茎和叶腐烂后收获时，就被视为块茎进入休眠期。在这个阶段，即使给予块茎适当的温度、水分和空气，它也不能发芽。休眠期因温度和品种而异。块茎在2~4℃下可长时间休眠。

马铃薯春季栽培要点

1.良种选择:选择晚熟或中晚熟、抗晚疫病的高产良种。

2.合理轮作:可与玉米、荞麦、豆类、油菜等作物轮作，尽量避免连作。

3.使用健康的种豆:选择正常无病的壮豆作为种子，种豆大小约30 ~ 50g，以利于整薯播种。有条件的地方，尽量使用无病毒的良种。种豆经过休眠期后，光照发芽。

4、精耕细作:播种前犁两犁耙三耙，做到深耕细作，土地平整。

5.足底施肥:每亩施农家肥65，438+0，500 ~ 2，000公斤，过磷酸钙40公斤，碳酸氢铵40公斤，硫酸钾5 ~ 65，438+00公斤，或用相应肥效的复合肥作基肥。

6.适时播种:适宜的播种期为3月下旬。

7.合理密植:一般每亩3500 ~ 4000池，株距因地而异，如40× 45cm、30× 50cm、20× 70cm，各有利弊。原则是良田宜疏，薄地宜密。

8.精心种植:播种前，按行距开沟，在沟里播种，然后施农家肥，再施化肥，最后覆土8厘米左右平整地面。

9.科学管理:出苗后查塘补缺，苗期除草一次，适量施氦肥(如尿素5公斤/亩)。结合出芽时追肥(尿素10kg/亩)，中耕培土一次，及时防治病虫害。

10，适时采收:以黄叶、落叶为成熟标准，成熟后采收。收割时选择阳光充足的日子。把块茎收起来晾干，避免淋雨。

土豆的营养价值

土豆营养丰富，含有蛋白质、大量膳食纤维、优质淀粉、多种矿物质、维生素B1/B2/B6、泛酸等B族维生素，营养结构合理，被营养学家认为是蔬菜明星。

据测定，每100克马铃薯含脂肪0.2克、蛋白质2克、膳食纤维0.7克、碳水化合物17.2克、维生素A5ug、维生素c27毫克、硫胺素0.8毫克、核黄素0.04毫克、烟酸1.65438+40毫克、维生素E 0.34毫克、钙8毫克、维生素E钾342毫克

经常吃土豆的好处

1，保护胃

中医认为，土豆“性平味甘，能健脾胃，益气和中”，对治疗消化不良、脾胃虚弱、肠胃不和等有很好的疗效。这是因为土豆中含有的纤维非常柔软，对肠胃没有刺激作用，还能帮助人体消化吸收。此外，土豆中含有少量的龙葵碱。药理研究表明，适量的龙葵碱能解除胃肠平滑肌的痉挛，缓解胃酸的分泌。因此，适量食用土豆还可以缓解胃炎、胃溃疡等疾病。

2.抗衰老

土豆富含维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、胡萝卜素、蛋白质、淀粉、矿物质等营养成分。其中维生素B1/B2的含量很高，维生素C的含量是苹果的7倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的2倍，都有很好的抗衰老作用。所以经常吃土豆的人身体健康，可以延缓衰老。

3.减肥减肥

土豆富含纤维素、维生素、矿物质，脂肪含量只有0.1%，热量不高。食用后，它们能产生强烈的饱腹感，有利于控制日常饮食中的脂肪摄入总量，让身体代谢掉多余的脂肪。非常适合需要减肥的人。需要注意的是，减肥者应该以土豆为主食，而不是做成菜肴。

4、通便

土豆含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，加快排便速度，清理肠道内残留的垃圾和毒素，从而预防便秘，维护肠道健康。

5.预防中风

日本一项研究发现，每周吃5-6个土豆，可降低40%的中风风险。

因为在常吃的20多种果蔬中，土豆的钾含量最高，达到300mg/100g，是典型的高钾低钠食物。经常食用有利于预防高血压。此外，土豆中所含的粘蛋白不仅能保持关节、呼吸道和消化道的润滑，还能防止脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于减少动脉粥样硬化的发生。

6.缓解抑郁

食物会影响人的情绪，有时缺乏维生素A/C、矿物质或吃太多肉也会引起紧张、抑郁等负面情绪。土豆可以帮助你补充维生素和矿物质，帮助调节饮食造成的酸碱度失衡。所以，当你感到沮丧的时候，你可以试着吃一些土豆。

7.增强免疫力

土豆营养丰富，不仅能提供和大米、面粉一样的营养，还能提供人体必需的8种氨基酸和多种维生素、矿物质，对提高人体免疫力有很好的作用。

土豆怎么吃最健康？

土豆中的淀粉含量不容忽视，所以要把土豆当主食吃，而不是当菜吃。

做土豆的时候，一定不要忘记“少油少盐”的原则。将健康的土豆加工成薯片或薯条，摄入过多会增加超重和肥胖的风险，长期食用也会增加高血压和高血脂的风险。最理想的烹饪方法是蒸土豆，营养损失最少，能保留土豆的天然香味，并能使其中的淀粉充分糊化，更容易被人体消化吸收，不会给胃肠道带来负担。