上海有很多菜。你在上海吃过的好吃的东西有哪些？

每次看到红烧排骨都会忘了减肥！肥瘦相间，表面泛出诱惑，好吃。这也是上海人心中肉和糖最完美的搭配。

二、糖醋小排。

糖凉派真的属于老少咸宜~虽然很多地区把它做成凉菜，但其实它真的是这个地方菜系的上海菜里的干锅菜~吃起来酸甜可口，撒上一点芝麻就变得香香的难受！

第三，大闸蟹。

你们还记得老一辈人说30年代上海人最累的时候吃大闸蟹，现在不一样了~大闸蟹蒸出来很好吃，但是到了秋天，大闸蟹最肥，蟹肉好吃到哭！

第四，油乎乎的鱿鱼。

这道铁板鳝鱼丝是我爷爷的家常菜。每次喜欢看的时候，在鳝鱼丝上倒油的那一瞬间，鳝鱼丝的香味就会随着吱吱作响的油瞬间爆发出来！每次上菜后不久，一半以上的人就会消失。

五、油面筋塞肉。

油面筋馅肉是将中等脂肪的饺子馅与切碎的平菇竹笋混合，在油面筋中煮熟。油面筋那种湿润有延展性的口感，独特而奇特，让人觉得不满足。我觉得春天加菊花更好吃！

六、酥鱼(油炸鱼)

脆皮鱼也叫煎鱼，吃起来酥脆可口，焦黄嫩滑，咸鲜可口。还有春节必吃的！因为年复一年也有寓意。听说炸鱼还有清热利湿养胃的功效。

七、水晶虾。

不剥虾头也能吃虾，真的是懒人的福利，呵呵。水晶虾吃起来很新鲜。每次我用勺子舀到碗里，就根本停不下来。

八、炒田螺。

听说在上海的菜市场，一个卖螺蛳的摊位，第一天能卖出近100斤螺蛳。可见上海人有多喜欢蜗牛~用竹签挑出蜗牛肉再加一杯冰酒，一盘就能轻松吃完~。

九、炸虾。

边肖非常喜欢吃上海菜！红壳，通道非常容易脱落，鲜虾吃起来鲜嫩香甜。因为虾头上有游廊，所以也有上升吉祥的意思。

十、四幸福烤麸

麦麸是一种食物，有咸有甜，四喜指的是麦麸、平菇、黑木耳、花生仁~这道家常菜一吃就停不下来，爸爸爷爷都喜欢用它喝，呵呵~。

Xi。红烧猪排

大排骨裹着浓浓的汁，肉质鲜嫩，鲜美多汁。浓浓的油红酱又甜又咸，浓浓的卤制石锅拌饭叫香~再加上一碗阳春面，一秒钟就变成大排面了！

十二、八宝辣椒酱

八宝辣椒酱是小时候家里做的油炸辣椒酱的改进。现在，如果方法丰富多彩，可以加入鲜虾、鸡胸肉、鸭肉和鱼、猪腿肉、猪肚肉、开阳肉、平菇和笋丝等八种调料。而且加新鲜的面条做浇头也很好吃！

十三、白切鸡

凉拌，是上海人餐桌上常用的一道菜，也被称为会议菜。其皮黄肉白，鲜嫩可口。而且它的汁液也很重要~因为有了它，白切鸡的味道更鲜美！

十四、墨鱼烧烤。

有些上海人喜欢用老冰糖炖墨鱼很久，吃起来像蜂蜜。而且加墨鱼真的不违反什么，很好吃很好吃！