瘦客和辣妈的减肥原理是什么? 营养减肥法是饮食减肥法的一种,即吃得少,但营养价值高,能满足人体日常需要。营养减肥法就是代餐,用高营养低热量的食物代替低营养高热量的食物。这主要是因为单纯性肥胖最基本的原因是摄入的热量远远超过消耗的热量。