洋蓟怎么吃？

洋蓟可作为观赏蔬菜、芳香蔬菜、调味蔬菜、保健蔬菜，新鲜生吃，味道清甜润泽，还可做火锅。

洋蓟的味道类似于鲜笋和蘑菇之间的味道，相当好吃。具有解渴解酒的功效，可以用橄榄油、柠檬汁、胡椒、大蒜、盐等调味配料煎炸，味道清新爽口。同时还可做汤炖菜、煲汤，营养丰富，清肝明目，强身健体，美容养颜。女性食用有助于保护皮肤，滋润面部。

洋蓟花蕾中的花蕾可以直接用于生食和熟食，花蕾中包裹的花瓣也可以得到充分利用。去皮后的粗纤维花瓣可以晒干后直接在酒中服用，也可以做成洋蓟茶在水中饮用。具有特殊的花香，口感清爽，甜味持久，是一种独特而独特的“洋蓟茶”。

扩展数据

苔藓的功效和作用

1，改善胃肠功能:肠胃炎、消化不良、便秘等。

2.促进钙、磷、铁、锌和维生素(A、D、E、K)的吸收利用，预防骨质疏松。

3、疏肝利胆，减少酒精对肝、肾、胃的伤害。

4、减脂减肥，降低胆固醇，稳定血压，预防动脉粥样硬化。

5、排毒养颜，排泄肝肾，利尿通便。

6、保健预防，增强免疫力。

苔藓在欧洲被称为“蔬菜之王”，是欧美人爱吃且消费量很大的高档蔬菜。朝鲜蓟芽中的芽和花托是可食用的部分。

洋蓟有助于降低血液中的胆固醇和尿酸，有保肝、解酒的作用。对于高胆固醇、糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎和黄疸的患者，吃洋蓟是非常有益的。此外，洋蓟还含有对人体有益的成分，如洋蓟、黄酮类、天冬酰胺等。

洋蓟的花蕾可以用来做开胃酒，洋蓟罐头和洋蓟开胃酒在法国、西班牙、意大利等国都有销售。

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