为什么冬瓜被称为“夏季第一瓜”？
为什么冬瓜是夏天的第一瓜？
冬瓜籽
预防心血管疾病
冬瓜籽中含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效降低血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管疾病有一定作用。
煮冬瓜的时候，可以把籽挖出来，晾干，炒一下。另外还可以用带籽做成汁喝。
冬瓜皮
利尿消肿
冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分，具有解暑、健脾、利尿的功效。冬瓜的皮又厚又硬，建议带皮煮汤。
冬瓜果肉
减肥减脂
西葫芦中含有葫芦巴碱，能帮助人体新陈代谢，抑制糖转化为脂肪，说明西葫芦具有减肥降脂的作用。
冬瓜藤
滋润皮肤，祛斑
用冬瓜藤煮水擦脸洗澡，可以滋润皮肤，消除雀斑。
保护心脏
冬瓜的含水量最丰富，高达96%；钾的含量也相当高，每100g含钾量为130mg，是典型的高钾低钠蔬菜。
钾是人体非常重要的营养素。补钾可以排出体内多余的钠，对保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、预防中暑非常好。
降低胆固醇和血脂
冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，膳食纤维含量高，能降低胆固醇和血脂。
预防动脉硬化
冬瓜能有效控制体内糖分转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，消耗多余脂肪，对防治动脉粥样硬化有很好的作用。
沥水除湿。
冬瓜味甘、淡、凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利湿、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜有很强的利尿除湿作用，容易浮肿的人要常吃。
健身美容
冬瓜除了含水量高，钾含量丰富外，还含有丰富的维生素C，每100g含18mg，不及猕猴桃和柑橘，但比苹果多。
冬瓜还有很强的饱腹感，迎合了女性需要低热量饮食的需求，对瘦身美容很有帮助。
冬瓜的食疗方法
多渴多尿(糖尿病):冬瓜皮、麦冬各30 ~ 60克，黄连3 ~ 9克，水煎，1，每日2 ~ 3次。
水肿、腹胀、排尿困难(肾脏疾病
、心脏病):冬瓜皮(双鲜)60 ~ 90g，煮成浓汤，1每日2 ~ 3次。
治疗肾炎、排尿困难、全身水肿:冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米芯15克，红豆90克。水煎服，1，一日三次。
急性肾炎水肿，小便不利:冬瓜皮25克，西瓜皮20克，玉米须20克，赤小豆50克，水煎3次，10 ~ 15剂量连续服用。
咳嗽治疗:冬瓜皮15g(要磨砂)，蜂蜜少许。用水煎服。