蛋糕店下周工作计划
蛋糕店下周的工作计划是1？记录
一、店铺背景...............................................................................................1
2.我们的商场计划...............................................................................................1.
三。蛋糕房概述...................................................................................
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动词 （verb的缩写）管理结构...............................................................................................3
不及物动词商业目标...............................................................................................四
七。市场和前景分析..................................................................................5
八。商业计划...............................................................................................6
九。财务估算...............................................................................................七
X.项目风险分析及应对策略..................................................................8
首先，创建一个商店背景
随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中不可或缺的食物，大学生尤其是恋爱中的大学生也是如此。有鉴于此，我们选择在三里屯开这家蛋糕店，旨在为我们的大学生朋友们提供优质优价的服务。
第二，我们的规划
1.成立原因
1.1组织原因
随着物质水平和生活水平的提高，一碗长寿面，几个熟鸡蛋已经不能满足人们的要求，尤其是90后的大学生。恋爱中的大学生往往比较浪漫，非常注重生日礼物，生日蛋糕必不可少。
1.2技术原因
蛋糕属于西式糕点，制作技术也不是什么秘密。只要你认真学习，用料充足，或者请一个面点师，蛋糕制作基本没有问题。
1.3学校原因
目前全国的普遍情况是就业难。大学生刚走出校园，满怀理想抱负却没有实践经验。用人单位在注重能力的同时，也非常看重资历和经验，所以大学生处于一种非高即低的状态。为了改变这种被动局面，鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业，网上蛋糕店的建立得到了学校的大力支持。
2.代表团
高效畅通的销售渠道，立足于提供各种口味的蛋糕，销售鲜花和精美小礼品，为家庭经济困难的学生提供兼职，为大学生创造最好的生活环境！
3.目标
立足安阳工学院，服务周边居民，分步发展，从而辐射安阳市，打造一流蛋糕店。
三。蛋糕店概述
店名:黟县清源面包店
经理:李
合作伙伴:王露露。
联系人:，，，，，，，，，，，，，，
地址:安阳工学院三里屯
我们餐厅属于餐饮服务行业，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。在这里，广大消费者(主要是安阳工业学生)可以自己动手做蛋糕，不用任何西点的基础，就可以做出一个酒店级的蛋糕，一个独特的爱心蛋糕，蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、馅饼、蛋挞、泡芙等等都可以在店里自己做。但主要产品是蛋糕，同时还是要卖成品和定制产品。在这里，消费者可以和朋友聚会，和父母一起玩乐，和团队一起分享，也可以单独学习。他们可以抛开一切烦恼，放松到无限的乐趣中。
第四，店面设计
色彩:以黄、红、橙等暖色为主，辅以轻快活泼的冷色。展现时尚、潮流、优雅、品味。
店面布置:适当运用灯光、地毯、隔断等元素，尽可能一方面有效利用空间，另一方面看起来错落有致，不显得开阔平淡。有些私人餐桌可以适当设计，但长期入住的顾客可以充分享受自我满足的心情。
分区布局，让每个子群体的消费者都有自己喜欢的角落和桌子。
灯光与照明:灯光是餐厅装修的重要元素。选择不同风格的照明可以有效增加餐厅的美感。照明是烘托餐厅气氛的重要部分。你可以选择不同颜色的灯光来烘托餐厅愉快的气氛。同时，顾客要根据自己的要求，保留自己空间内调节灯光的便利性。
墙面装饰和窗帘:根据季节及时调整，各种面料材质、图案、色彩尽量和谐，展现餐厅的风格，贴近消费者的感官享受。
餐桌:餐桌的设计和摆放总体上要和谐，有个体差异，避免给消费者大排档的感觉。
工艺品摆放:工艺品的选择要贴近餐厅的氛围和消费者的喜好，烘托餐厅的味道。
餐具:干净整洁，要体现咖啡店的特色或形象。
背景音乐:以浪漫柔和的轻音乐为主，响度适中，符合季节变化和咖啡店风格。
动词 （verb的缩写）管理结构
1.人员配备:店长(本人)、经理、服务员、糕点师傅。
2.主要职责:经理
蛋糕店下周工作计划2我相信很多人都想开蛋糕店，或者说想谈一个面包店，可能是因为很多原因，比如缺乏资金、经验、技术等。
一.项目背景
二、公司的项目战略
1.公司成立了
2.技术
3.公司使命
4.公司目标
第三，商业环境和客户分析
1.行业分析
2.调查结果分析
3.目标客户分析
第四，经营策略
1.营销策略分析
1.1的品牌战略
1.2价格策略
1.3销售策略
1.4渠道建设
2.蛋糕店战略的实施
2.1.市场范围选择
2.2.专注于推广客户
3.现场推广
动词 （verb的缩写）营销效果的预测与分析
1.营业额收入2。客户特征3。消费特点6。风险分析。运营成本估算
1.原则
2.最初投资
3.第二阶段投资
八。项目概述
蛋糕店下周工作计划3一、项目背景
随着人们生活水平的提高和物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中不可或缺的食品，尤其是大学生。但是现在快节奏的生活和新兴的生活方式让很多大学生不愿意去蛋糕店买。有鉴于此，我们开了这家蛋糕店，为大学生提供优质卓越的服务和轻松便捷的生活方式。
二、公司的项目战略
1.公司成立了
。技术
蛋糕属于西式糕点，制作技术也不是什么秘密，只要你努力学习，用料充足，或者雇佣。
作为一名糕点师傅，做蛋糕基本没有问题。
。公司使命
高效畅通的销售渠道，立足于提供各种口味的蛋糕，销售鲜花和精美小礼品，为家庭经济困难的学生提供兼职，为大学生创造最好的生活环境！
。公司目标
以大学城为基础，服务长沙的高校，一步步发展，从而辐射全国的高校。
第三，商业环境和客户分析
1.行业分析
“甜言蜜语蛋糕店”的目标消费者是大学生。暂定目标消费群体以长沙的大学生为主，以后会逐步拓展市场。以湖南大学为例，现有各类学生近3万人，最新统计数据显示，全国在校大学生约650万人。这个市场规模是一个庞大的客户，目标市场的容量会很可观。
2.调查结果分析
公司专注于大学生的客户分析，主要通过网络问卷调查和个人访谈的方式。
(1)有明显的好奇心，有创新收敛，听同学或朋友介绍产生购买行为。⑵购买行为基本是感性的，但由于自身经济收入的影响，购买行为是理性的，一般选择价格较低但口感较好的品种。
⑶大学生没有固定的购买模式，购买行为往往具有随意性。
(4)接受和吸收新事物能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美。
5.影响产品购买的因素有:价格、口味、品种、包装、服务等。
[6]购买行为很喜庆，一般集中在教师节、情人节、圣诞节、朋友生日前后。
蛋糕店下周的工作计划。简介，企业介绍:
(1)项目描述:我们计划从事面包行业的小型企业。命名它:。企业属于投资小、门槛低、消费群体广、回收成本快的贸易行业。目前，其生命周期仍处于初级阶段。
(2)主要产品:本企业经营的产品主要是早餐面包、点心和各种精美的西式糕点。
(3)项目目的:初期以江西师范大学学生及周边居民为主要客户群体，以市场运作为主，以更好的产品和更好的服务吸引更多客户。
第二，产品和服务创造:
(1)销售目标:顾客:我店的目标顾客是:去商贸街购物娱乐的普通消费者，约占50%；学校周围的学生、商店员工、社区居民，约占50%。游客数量充足，消费水平较低。
(2)产品的特点和种类:
这个产品精致美观，口感好，卖的好。并能顺应人们对健康、绿色的追求，开发创新一些健康产品如胚芽面包、糙米面包、减肥面包、无糖面包等。让人吃饱了肚子，又不用担心一些健康问题。产品以早餐面包和各种西式糕点为主，并添加了多种口味、口味独特、健康特色的奶茶和冰淇淋。
(3)、产品的竞争力:
1，这家企业的产品追求健康和创新，不拘泥于现成的固有设计理念。
2.我们蛋糕店店面很大，可以放一些茶馆，现在卖，会吸引很多顾客。3.我们在1996年开设了商店
(3)服务计划:
1，坚持以人为本，崇尚亲情和个性化。
2、坚持安全第一，严格选材，严格生产工艺。
3、便利性，在设计服务时，要主动适应市场和客户。很多人买蛋糕是因为快速方便，所以我们在设计服务的时候一定要贯彻这个主题。
4、尊重，店员对顾客表现出尊重和热情的欢迎，客人会因为他的工作而受到重视，那么他会对这家店更信任，回头客也更多。
5、创新，在客人的需求和期望越来越高，越来越多样化的情况下，服务必须不断适应不断创新和构思新的服务，才能被淘汰，处于有利地位，给蛋糕店带来经济效益。
(4)附加产品:
这家企业在经营蛋糕的同时，还整合了其他产品，比如奶茶、冰淇淋等。对于一些消费者来说，在悠闲、安静、舒适的环境下，喝着奶茶，和朋友聊天，是一种惬意的享受。
三、项目策略:
(一)、企业目标:
1，第一年:主要是积累创业经验，夯实基础，在市场站稳脚跟。2.第二年，主要目标是扩大店面，拓展产品，吸引更多顾客消费。
3.第五年主要目标是占领更多市场份额，争取开两家分店。
(二)项目的SWOT分析:
1，优势分析:
(1)，目前市面上的蛋糕店装修简单，给人不干净的感觉，而我们的店很大，装修也很漂亮，给人放松自由的感觉。
(2)目前市场上所有蛋糕店品种有限，口味一般，价格较高，产品开发没有创新。但该企业的糕点样式精美，口味多样，价格合理，产品不断改进创新。
(3)本企业的店内销售和外卖服务可以在一定程度上吸引更多的消费者。
2、劣势分析:
(1)，新店开业期间，消费者对其基本情况不太了解，比如口感，一定程度上影响了销售。
(2)产品创新不为热衷于传统蛋糕的消费者所接受。
3、机会分析:
(1)，市场远未饱和，有较大的利润空间和大量的糕点消费者，市场前景广阔，目前市场上竞争对手的实力和数量有限。
(2)良好的品味、认真的服务态度和专业的操作水平，在同行中树立了良好的口碑。
(3)虽然营业面积有限，但室内环境好，能给消费者留下好印象。
(4)产品品种丰富，口味独特，具有一定的竞争优势。
4.威胁分析:
(1)，竞争对手有他们固定的消费群体，绝不会愿意降低自己的市场份额，也会采取相应的措施。
(2)随着各种商品的品种和数量越来越多，消费者的选择越来越多，选择越来越多，竞争越来越强。
(3)蛋糕是一种高脂肪高热量的产品，目前的减肥趋势使得扩大销售更加困难。
(3)、媒体计划:
1，定期推出企业活动或消费者DIY活动。
2.海报宣传:将部分产品搭配饮品，改名，发传单。
3、通过网上宣传，建立自己的网站，有自己的一套网上联系和宣传方式。
4.人际宣传；你可以请你学校的同学朋友帮忙推广。口碑宣传有时候比其他宣传方式更值得信赖。
第四，营销策略
(一)、产品策略:
1.产品复合化经营，不仅仅是蛋糕这种单一产品，还有咖啡、奶茶这类深受消费者欢迎的休闲饮品。
2.对比其他蛋糕店，介绍一些营养价值更高，脂肪含量少，高蛋白少的蛋糕。
3.针对不同的消费者推出不同的产品。
4.更注重服务这个无形的产品的质量，为有消费欲望但不愿意自己购买的消费者提供上门服务。
5.产品注重包装，给消费者良好的享受。
(二)、价格策略:
1.根据消费者的消费能力和产品种类制定合理的价格。
2.与竞争对手相比，设定相对较低的价格。
(三)、促销策略:
我店需要利用蛋糕市场广阔、利润丰厚的良好时机，迅速扩大服务范围，从而提升市场份额，从小到大，最终牢牢占领学校蛋糕市场。为了实现这一目标，行动计划是:
1.注重服务态度的培养，尽力提高服务质量。
2.不断创新产品，改进和增加蛋糕的种类，满足不同消费者的口味和需求。
3.不断加强产品推广，提升学生对产品的忠诚度，努力挖掘潜在客户群。
4.及时开展产品推广活动，
5.在商店中添加建议书。学生可以直接填写建议或意见。
6.增加外卖，接受消费者的订单，然后提供上门服务。
7.会员制，为常客办理消费积分卡。
动词 （verb的缩写）财务分析:
(一)、资金需求:
启动资产:9.5万元左右。
设备投资:1。租金5000元。
门面装修2000元左右(含店面装修和灯箱)。3.货架和卖台投资约为1.5万元。4.员工(2名员工)统一服装需要500元。5.机器设备最大投入:8万元(含做蛋糕成套用具)。第一次采购:面粉、奶油等原料，6000元左右。
月销售额(平均):21000元。据专家评估，这样的小蛋糕店，运营步入正轨后，月销售额可达21，000元。
月支出:14033元。租金:最好的位置在人口密集的居民区，社区商业街，靠近孩子的地段(如幼儿园或游乐场)，5000元左右。
商品成本:30%左右，5000元左右。人员工资:一个10平米的小店，需要1蛋糕师傅，1服务员，工资2000元。
水电等杂费:700元内设备折旧费:5年计算，月利润1.333元:约6967元。按此估算，一年左右即可收回投资。
(2)收入预测:
日销量65，438+0，000元，一天300元额外产品。
年销量20.1万。