苹果醋的功能

1，苹果醋中大量的维生素抗氧化剂能促进皮肤新陈代谢，美白杀菌，淡化黑色素，细化毛孔，并能快速消除老化角质，补充皮肤营养和水分，使皮肤更加光滑细腻。

2.苹果醋中的果胶进入人体后吸水膨胀，体积可增加到原来的10倍，容易使人产生饱腹感，并能延缓胃排空时间，减少进食。另外，苹果醋中丰富的水溶性纤维可以吸收脂肪和胆固醇，从而达到很好的瘦身和控制体重的目的。

软化血管，防治高血压

醋饮料有利于扩张和软化血管，降低血压，预防心血管疾病。65438+每天0杯苹果醋可以降低血液中的总胆固醇含量。

此外，高血压患者通常要限制盐的摄入量，这对于习惯了重口味菜肴的人来说确实有些困难。这时候用酸醋代替咸盐是一种极好的转换方法，既能满足挑剔的口味，又能避免钠盐的摄入。

促进消化，帮助钙吸收。

在一定的酸性环境下，食物中的钙离子容易释放出来，从而增加钙的溶解度，帮助人体吸收钙。从这个意义上说，在日常饮食中加入醋来促进消化和补充钙质是相当有益的。

消除疲劳，恢复体力

剧烈运动后，肌肉酸痛是由乳酸堆积引起的。苹果醋中的苹果酸可以直接参与人体代谢，被人体吸收，加速乳酸代谢，缓解肌肉酸痛，在短时间内为人体提供能量，起到抗疲劳、快速恢复体力的作用。

帮助醒酒，保养肝脏。

人在饮酒后会喝醉或感到头痛、恶心等不适，这是血液中乙醇含量急剧增加的原因。如果肝脏不能处理过多的酒精，就会产生乙醛，从而导致头痛、呕吐等醉酒症状。醋能促进乙醛的快速氧化，具有解酒和减少醉酒的作用。但是，调味醋中的醋酸会对胃产生强烈的刺激。这时，温和的苹果醋饮料就成了很好的解酒良方。

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