自制水果酶

水果酵素一般由一种或多种水果发酵而成，也称为水果发酵原液。水果酵素含有人体所需的酶和丰富的营养物质。能提高人体机能和免疫力。人体内酶的种类越齐全，人的生命和体质就越健康。那么，如何制作水果酵素呢？

自制水果酶的方法

成分:葡萄柚、猕猴桃和柠檬

练习:

1.将所有水果洗净，晾干。(水果可以是你最喜欢的时令水果)

2.确保刀具和砧板无水、无油、清洁干燥。原料中不能混入生水，否则容易造成细菌滋生，导致产酶失败。

3.猕猴桃去皮切片。

4.将柠檬去皮切片。

5.将去皮后的柚子果肉均匀地放入腌制盒中。

6.撒等量的糖。水果和糖的比例是1: 1。

7.加一层猕猴桃，撒上等量的糖。依次完成。

8.最后一层用柠檬片编码。

9.再撒一次糖。然后盖上密封盖，放置发酵。最好标注生产时间。

10.经过至少3个月的漫长等待，果酶完全发酵。需要注意的是，前20天需要每天开箱，搅拌排气，20天后盖上密封盖，不要再搅拌，让其发酵6个月。

11.酸甜口味，可直接饮用，也可稀释饮用。比例为1: 50或1: 100。

酶又称“酵素”，是由氨基酸组成的化合物，是人体内各种生化反应所需的主要能量。根据最新的文献记载，人体通过体内含有的至少6000种酶，整合了几十万种由辅酶形成的不同物质，使我们能够看到、听到、感觉到、行动到消化食物和思考。人体组织器官和60万亿个细胞依靠酶主导的生化反应正常运转，维持生命。无论谈营养还是谈生活，都不能忽视“酶”的作用。