山楂和山里红的区别及营养价值

山楂具有重要的药用价值。自古以来就是健脾开胃、消食化积、活血化痰的良药。山楂含有糖、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、柠檬酸、钙、铁，具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常的作用。牡荆素是山楂中的一种黄酮类化合物，是一种抗癌作用很强的药物。山楂提取物对体内癌细胞的生长、增殖、浸润和转移有一定的抑制作用。

山楂以果入药，性温和，味甘。入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢的作用。用于治疗痰饮、饱胀吞酸、泄泻肠风、腰痛疝气、产后枕痛、恶露不绝、婴儿乳滞等症。

因为山楂含有多种有机酸，如山楂酸，味道酸酸甜甜的，含有脂肪分解酶，可以增强酶的作用，促进肉类的消化，有助于胆固醇的转化。所以，对于吃了肉或油腻的东西后有饱腹感的人，吃山楂、山楂片、山楂水或山楂丸可以帮助消化，是老年人的保键食品。山楂还能利胆，促进胃液分泌。

实际上，山里红和山楂同属一科一属，与山楂具有相似的药用价值。也可以说是近亲，只是形状不同。山楂的果实通常较大，近球形，直径可达2.5厘米，鲜红色或深红色，有光泽，顶端有宿萼，基部有梗渣，果皮有灰白色斑点，果肉白色，酸甜可口。山楂果小，直径0.8-1.4厘米，质地坚硬，有细皱纹，表面褐色或棕红色，果肉薄，味酸。

山楂一般有很多药用，我们从中药店抓的都是山楂；做糖葫芦的红果比较大，大部分是山楂。还有一种说法是山楂是山楂的变种。