冬天吃紫薯有什么好处？
冬天吃紫薯的好处
1.冬天吃紫薯的好处
紫甘薯中的硒和铁是抗疲劳、抗衰老和补血的必需元素。特别是硒素有“癌中之王”之称，易被人体吸收，能滞留血清，修复心肌，增强免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防胃癌、肝癌等癌症疾病的发生。
紫薯含有丰富的纤维素，能增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理肠腔内粘液、气体积聚和腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。除了含有普通红薯的营养成分外，还含有多糖和黄酮类物质，还含有丰富的硒和花青素，具有一定的预防高血压、缓解肝功能障碍和抗癌的作用。
吃紫薯可以预防癌症的发生，增加我们的视力。对于一些睡眠不好的人来说，适量食用有助于提高睡眠质量。
2.紫薯是紫薯的吃法之一。
红薯提前蒸熟再开始做。黄油在水中融化，压碎消化蛋糕。将消化好的蛋糕屑与融化的黄油混合，在蛋糕模里铺上保鲜膜，将混合好的蛋糕屑铺进去，将蒸熟的红薯压平，去皮，压成土豆泥。将土豆泥和鲜奶油混合，直到没有白奶油。将土豆泥加入刚刚铺好消化饼的模具中，填实，压平，倒置，脱模，去掉保鲜膜。
3.紫薯粥是紫薯的第二种吃法。
将大米洗净，放入水中浸泡半小时以上。紫薯洗净去皮，切成小块。将紫薯和大米放入砂锅中，加足水，一次加足水，煮沸后转小火。小火煮至紫薯融化，粥粘稠。
4.紫薯奶糕是紫薯的第三种吃法。
将鱼胶粉浸泡在少许水中使其变软。紫薯去皮切块，蒸熟，放入搅拌机搅拌，再加入200g鲜奶搅拌。将剩余的160g鲜奶倒入锅中，加入糖和吉利丁粉搅拌至融化。加入紫薯浆，煮沸，然后用小火再搅拌五分钟。该过程应不断搅拌，以避免烧锅。倒入容器中，放凉，放入冰箱冷藏至凝固。冰味道更好。
吃紫薯的禁忌。
1，紫薯含有氧化酶，容易产气。吃多了会腹胀、打嗝、放屁。
2、紫薯含糖量高，吃多了会刺激胃酸分泌，使人感到胃灼热。
3.中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺。患有湿阻脾胃、气滞的人要谨慎食用。
4、忌单独吃紫薯，应与优质蛋白质食物搭配食用，营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要煮透了再吃，因为淀粉颗粒没有高温破坏很难消化。
6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸性物质，在胃中可与紫薯形成不易消化的物质，容易导致腹痛、腹泻、消化不良。
7.紫薯不宜与柿子同食，不仅影响营养的吸收，还会形成结石，容易引起胃出血。
8.紫薯不宜与白酒、螃蟹、香蕉同食。正因为紫薯热量低，所以容易导致腹痛腹泻。
9.对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也可能成为过敏原。如果是对紫薯过敏，食用紫薯可能会出现皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状。所以这类人也要避免吃紫薯。
紫薯怎么选
1，紫甘薯要种在山里，生长周期长，手上质感重。紫黑色的皮是最好的紫薯，吃起来很甜。
2、不要挑圆的、长的，以纺锤形的紫薯为主口感更好。
3、表面看起来光滑，皮上有黑斑，煮熟了吃起来怪怪的。烂紫薯有毒。不要摘它们。
4.没有霉味，发霉的紫薯含有酮毒素，不能食用。
5.不要买皮上有黑色或褐色斑点的紫薯。
6.发芽的紫薯虽然没有土豆毒性大，但是口感差。
吃紫薯减肥？
紫薯又叫黑薯，其肉呈紫色至深紫色。紫薯的神奇功效取决于紫薯中含有的硒和花青素。众所周知，硒可以防治老年人多种疾病，花青素可以防治100多种疾病，被称为人体第七大必需营养素。
边肖最近发现，许多女孩爱上了吃紫薯，早上吃紫薯包子，晚上喝紫薯糖浆。紫薯为什么受女生欢迎？因为紫薯可以减肥！迫不及待想看紫薯怎么吃才能减肥？别急，先来看看紫薯为什么能减肥，不是盲目的。
紫薯为什么能减肥？
1，低热
吃紫薯不仅不会发胖，还能帮助减肥、健身、预防亚健康、缓解便秘、排毒。每100g新鲜紫薯仅含脂肪0.2g，产生的热能约为100kcal，是大米的1/3。是一种低脂肪、低热能的好食品，同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。
2、高膳食纤维
一方面，膳食纤维可以吸水膨胀，形成更大的体积，让人有饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定的作用。另一方面可以促进肠胃蠕动，清理肠胃，也有减肥的作用。
3、紫薯的减肥效果也是因为硒。硒可以控制人体对糖的吸收，阻止糖转化为脂肪，起到防止脂肪堆积的作用。
怎么吃紫薯减肥
紫薯黄瓜汤
材料:紫薯100克，黄瓜半根，牛奶200-300毫升。
做法:紫薯去皮，切成丁，煮熟。黄瓜去皮，切成丁。将煮熟的紫薯、黄瓜丁和牛奶放入搅拌机中搅拌。
减肥效果:排毒消脂最适合大鱼大肉后食用，可以防止身体吸收过多油脂。
李子紫薯饭
材料:紫薯100克，李子10克，糙米90克，碎玉米10克。
做法:紫薯去皮切块，糙米洗净。将紫薯丁、李子、玉米碎、糙米放入电饭锅中煮熟。
减肥效果:紫薯、糙米、玉米片都含有大量的纤维素，有助于消化，有效吸收油脂，有很强的饱腹感。
紫薯蔬菜豆浆汤
材料:紫薯50g，芋头100g，土豆100g，南瓜150g，豆浆500ml，水600ml，糖适量。
做法:紫薯、芋头、土豆、南瓜去皮，切成小方块。锅中倒入1汤匙油，然后加入切好的材料，搅拌均匀，然后倒入水，大火烧开。然后小火煮至所有食材熟软，再加入豆浆煮2分钟，再加入糖调味。
减肥效果:这种紫薯减肥法一般连续使用两周后开始减肥，三周后体重可减少10 kg左右。
紫薯粥
食材:紫薯3个，米饭一碗。
做法:大米要提前泡一个小时。将泡好的大米放入沸腾的锅中，煮至大米开花。紫薯煮粥时去皮，切块入蒸锅蒸20分钟。将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯糊备用。待大米开花，将紫薯糊放入锅中大火煮，再小火煮，加适量糖。当粥变得粘稠时，可以关火，盖上盖子焖几分钟。
减肥效果:紫薯粥有祛湿润肠的作用，非常适合湿气重的人或者排泄不舒服的人。对虚胖，即脾虚引起的肥胖有效。
需要注意的是，紫薯和其他土豆一样，吃了之后容易产气，吃多了会引起腹胀等不良反应。紫薯中的淀粉颗粒必须经过高温破坏后才能被人体吸收，所以吃紫薯的时候一定要煮熟。
紫薯不能和什么一起吃。
1，紫薯不要和柿子一起吃。
紫薯不宜与柿子同食。紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质，会与胃酸发生反应生成沉淀。轻者可能引起胃肠道不适，重者可能引起胃肠道出血和胃溃疡。
2.紫薯不要和西红柿一起吃
紫薯不宜与西红柿同食。这是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质，容易使紫薯在胃中形成不易消化吸收的物质，容易引起腹痛、腹泻、消化不良等不适。
3.紫薯不和螃蟹一起吃
紫薯不宜与螃蟹同食。紫薯性寒，蟹性寒。脾胃虚寒的人不宜将紫薯和螃蟹一起食用，否则容易引起腹泻。另外，螃蟹更容易引起过敏，过敏体质的人也要注意。
4.紫薯不要和白酒一起吃。
紫薯不宜与白酒同食。紫薯属于淀粉类物质，白酒中含有的酒精很容易与之反应产生有毒物质。除了白酒，最好不要吃任何含紫薯的酒精饮料。
5.紫薯不要和太甜的食物一起吃。
紫薯不宜与太甜的食物同食。这是因为紫薯含糖量高，如果和太甜的食物一起吃，会增加反流的可能性。所以紫薯最好不要和太甜的食物一起吃。
哪些人吃紫薯要注意？
1.湿阻脾胃、气滞血瘀者慎食。对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也可能成为过敏原。如果是对紫薯过敏，食用紫薯可能会出现皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状。所以这类人也要避免吃紫薯。
2.紫红薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用有好处。但是吃多了可能会胀气，不容易消化，所以不要一次吃太多。
3.紫薯含有比普通红薯高几倍的硒和花青素，对孕妇有很高的保健价值。但是紫薯性寒，伤胃。产妇不宜吃太多。
4、紫薯的营养价值很高，宝宝也可以吃。但对于年龄较小的宝宝来说，最好做成紫色的红薯糊给宝宝吃，有利于消化吸收。紫薯比红薯更难消化，所以对消化系统的挑战更大，不适合消化不良的宝宝。对通便有好处，但是吃多了容易胀气，消化不良，所以宝宝要适量食用。