苦瓜可以和西红柿一起吃吗？苦瓜可以和鸡蛋一起炒吗？-健康的体验

苦瓜是日常生活中很常见的食物。想知道苦瓜可以和西红柿一起吃吗？苦瓜和鸡蛋一起炒会有什么不好的影响吗？

当然可以。

苦瓜和西红柿可以一起吃，不产生有害物质。西瓜有很好的清热解毒、瘦身的功效，而西红柿含有大量的维生素、果胶和番茄红素，可以对身体非常有益。

当然可以。

苦瓜可以和鸡蛋一起炒。苦瓜炒鸡蛋也是日常生活中非常营养美味的一道菜，营养价值非常高。不过建议先把苦瓜焯水，因为苦瓜含有大量的草酸，而鸡蛋含有非常丰富的蛋白质和钙。如果直接一起炒，草酸、钙、蛋白质会结合反应形成不适合消化的沉淀物，影响人体对营养物质的吸收，增加肠胃的消化负担，同时增加患结石的几率。

如果能在炒之前将苦瓜焯水一次，可以去掉一部分草酸，这样吃起来会更健康。

炒苦瓜之前，先把它切开，用盐腌一下，这样苦瓜里面的苦味物质就可以腌出来了。腌制后，把腌制的水挤干净再炒，这样就不会那么苦了。

将苦瓜切开，放入沸水中煎1分钟，可以去除苦瓜中的草酸，减少苦瓜的苦味。同时苦瓜中的奎宁也可以稀释，苦味会大大降低。

苦瓜果肉是最苦的部分。如果不喜欢这种苦味，清洗苦瓜的时候要把中间的果肉全部挖出来刮干净，这样炒出来的苦瓜就不会那么苦了。

当然可以。

苦瓜籽也含有大量的营养成分，可以食用。食用后还能起到更好的生津止渴、减肥的作用。但是很多人不喜欢苦瓜籽的味道，因为它是苦的，所以在处理苦瓜的时候会扔掉。如果不怕苦，可以吃，这样清热防暑的效果会更好。