北京贴秋膘的饮食习俗北京贴秋膘饮食介绍

1，糊秋肥美食的肘子:不管糊秋肥有多讲究，老北京人正宗传统的做法就是找老字号的肘子。自晋代以来，人们就非常重视立秋吃肘子，但他们对天府酱肘子的喜爱可以追溯到清朝的慈禧太后。清朝光绪年间，北京的熟肉店也叫盒饭店。当时的名店有五家，分别是东华门大街上的金华楼、东四牌楼西侧的普云楼、前门外的月盛斋、护国寺大街上的仁和广场、天福号。西单牌楼。

2、秋粮的炖肉:北京人在这一天吃炖肉不用多讲究，尤其是汉族和满族。首先，家里的主妇会去市场买一大块非常新鲜的猪屁股尖，回家洗干净，在炉子上坐一盆。除了肉丁和水，她还会放葱、姜、蒜、花椒、大料、小包、酱油、盐煨。