茄子是圆的还是长的？营养师:这种茄子太吸油了，难怪瘦不下来。

又到了吃茄子的季节。茄子是夏季的时令蔬菜，各种茄子都会进入市场。茄子是一种非常健康的深色蔬菜，可以为身体提供很多营养。茄子营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等元素。特别是茄子中的花青素和维生素E，对血管健康非常有好处。茄子一般分为圆的和长的。大家买茄子，应该选圆的还是长的茄子，哪个营养价值更高？从营养上来说，圆茄和长茄没有太大区别，只是圆茄皮比较硬，而长茄皮比较软，比较薄，会含有更多的水分。吃茄子对人体有什么好处？减肥:茄子是一种低蛋白低脂肪的食物，每100克茄子只有0.1克脂肪，热量很低，不会给身体造成负担，非常适合减肥的人食用。茄子也有饱腹感，不容易吃其他食物，所以一天的总热量不会超标。保护血管健康:经常吃茄子还可以保护血管健康，茄子中的维生素P可以改善血管健康。黄酮类化合物能增强细胞间的粘附力，防治微血管脆化出血，保护血管健康。抗衰老:茄子中含有大量的抗氧化物质，如花青素，具有优异的抗氧化性能，能抑制体内自由基的形成，起到抗衰老的作用。吃茄子容易出错。很多人在吃的方面有很大的问题，特别喜欢吃烤茄子。虽然味道不错，但是热量高，所以吃茄子对身体非常有害。茄子很健康，因为它的特殊结构，所以比较疏松，容易吸油。在煮茄子的过程中，油会直接进入茄子。经常吃这种茄子，它之前的好处不会得到，反而会让身体摄入过多的油脂，对身体造成很大的负担。茄子制作过程中最好不要放太多油。可以选择清炒或者清蒸的方式食用，既保证了营养，又能保持健康。还有就是注意不要吃生茄子，不仅会带来健康，还有中毒的风险。声明:以上内容来自互联网，版权归原作者所有。如有侵犯您的原创版权，请告知我们，我们将尽快删除相关内容。