师洋福寿肉丸秘方

1.瘦肉适量，切成肉末；2.淀粉(比例:65438+肉的0/3)磨成粉；3.瘦肉中加入适量盐、味精、酱油、料酒、少许姜末、少许葱花拌匀；4.将磨好的淀粉加入到准备好的肉末中，搅拌均匀，静置1-2小时后即可烹饪。将肉剁成肉末，切少许姜末和葱花，加入适量黄酒、精盐、鸡精和生粉，搅拌均匀，然后揉成丸子，锅中放油煮至七八成熟，将丸子炸至金黄色，将锅内多余的油倒掉，丸子加水，倒入少许酱油，只剩一点水时关火，加入味精。好吧，装盘吃吧。