好吃又好吃！透明饮食当道，美食教育是法宝。
国际食品教育基金会副执行董事林芳艳表示，根据该基金会的长期研究，透明饮食是发达国家促进食品安全的一贯趋势。只有在食品过程中做到透明，了解食品来源、产销过程和生产，才能追根溯源，为食品安全提供最好的保障。
纵观世界饮食教育的盛行，根据英国国民医疗服务体系(NHS)的统计，指出* * *投入超过60亿英镑(约新台币2940亿元)治疗饮食不良导致的疾病，进而决定将饮食教育课程纳入中学必修课程。食品教育课程推出后，学生们更加爱上了学习。美国总统里根也强调:“美国所有的巨大变化都来自餐桌。加州金恩中学还与当地居民合作了“从种子到餐桌”项目，让学生通过种植农作物和烹饪了解美食知识，在学校和社区之间搭建了一座当地的生态桥梁。再次，培养正确的饮食习惯和饮食教育已经成为许多国家的重要政策方向。石丰公共饮食文化基金会发现了台湾省生产者和消费者之间的食品信息不平衡，积极倡导“透明食品”和饮食文化教育，希望产销过程和食品来源过程透明化，让国人吃得更健康，并希望以新的科学知识建立更完整的食品判断，以培养下一代对台湾省成为“美食好岛”的信心。
透明饮食奠定台湾省饮食教育基础。为了与国际接轨，石丰公益饮食文化教育基金会于6月5438+014策划了“有真相的透明饮食”国际论坛，并特别邀请了首次来台的英国饮食教育顾问亨利·丁布尔比从2013分享经验。学校食物计划介绍了英国学生如何通过种植食材来选择和烹饪食物。“饮食不仅影响健康，还会影响孩子的成绩！他强调。此外，美国FDA前副局长大卫·艾奇逊(David Acheson)博士也来到台湾，分享他在任期间实施的食品安全解决方案、当时的辅导方法以及当前国际透明饮食趋势。除了邀请国际意见领袖，活动还邀请了台湾省香浦产业运营总监吴纪恒，与大家分享产业如何从消费意识的角度推动美食教育，开启农业3.0。
石丰教育基金会希望邀请您来改善台湾的饮食文化，实现透明食物的新生活！
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