全谷物的高营养价值在哪里？如何吃它们来提升自己的美貌，瘦下来？
糙米
糙米是“浅黄色大米”,在碾磨过程中，去除了粗糠的外壳，保留了胚芽和内皮。这种大米虽然口感粗糙，但含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，比精米更有营养。米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等胃肠疾病有效。糙米比精白米更有营养，可以降低胆固醇，减少心脏病和中风的几率。
糯米
糯米，又名江米，又粘又滑，常被做成特色小吃，深受大家喜爱。糯米中的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B2、大量淀粉等营养成分全面，但吃多了。
约伯眼泪的种子
薏米被誉为“天下草中之王”，常用来煮粥，是一种很常见的杂粮。薏米营养丰富，含有薏仁油、薏仁脂肪、甾醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸以及维生素B1、碳水化合物等营养成分。具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
精米
粳米就是平时经常吃的大米，经过多道加工程序，变成了精米。普通大米含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C、钙、铁等人体必需的营养成分，可以提供初级饱腹感的作用。可以用来熬粥，生津止渴。非常有利于滋养人体的阴道液和肾精，适合患者、老人和小孩食用。
玉米
玉米是一种粗纤维食物，其丰富的成分非常有利于减肥。食用后能在一定程度上消除人的饥饿感，热量含量很低。也成为减肥的替代品之一。玉米的吃法有很多种，煮汤，碾成玉米粉，膨化后食用。玉米粒也可以当零食，既能抑制贪吃又能减少晚餐的食量。
荞麦
荞麦俗称“清肠草”，具有清肠、消炎、止咳、祛痰的作用。荞麦除了像小麦一样含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪外，还含有大量的纤维素和多种维生素等营养物质，不仅可以防止肥胖，还可以促进脾胃的运行。
豌豆
豌豆中的优质蛋白质和胡萝卜素不仅能护肤，还能增强人体免疫功能。它们还含有丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，清洁肠道，防止便秘。豌豆不同于一般的蔬菜，含有酸、赤霉素、植物血凝素等物质，还能增强新陈代谢，燃烧脂肪。
黑米
黑米是黑红色的米，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通大米。对心血管系统有很好的保健作用，还能促进儿童骨骼和大脑的发育。是一种比较健康环保的保健食品。
小米
小米又叫米、粟、黍。它富含蛋白质、脂肪、糖、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。由于小米容易被人体消化吸收，被营养专家称为“健康大米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利尿、治烦渴的功效。是治疗脾胃虚弱、身体虚弱、精血受损、产后虚弱、食欲不振的营养康复佳品。
红豆
它是一种营养价值很高的常见杂粮，富含蛋白质维生素b1、b2、钙、铁等。具有健脾、利湿、消肿的作用，长期服用可以达到减肥的效果，但对于已经很瘦的MM来说没必要。
下面介绍三种营养价值高，减肥效果好的谷物粥。
绿豆大麦芡实粥
材料:绿豆80克，薏米150克，芡实50克。做法:将绿豆、薏米、芡实洗净，浸泡1-2小时。将绿豆和薏米一起慢慢煮，待快熟时加入芡实，煮开后加入白糖调味。功效:薏仁利水消肿，能有效改善水肿，还具有扩张血管、降低血糖的作用。薏仁中含有的蛋白质容易消化吸收，减肥的MM可以多吃。
燕麦仁糯米粥
材料:燕麦仁60克，红糯米200克，葡萄干30颗。做法:燕麦仁和红糯米分别浸泡1夜。葡萄干用温水洗净。将燕麦仁和红糯米放入锅中，加水煮沸，然后转小火。半小时后，加入葡萄干，煮半小时，直到糯米开花变粘。拌入蜂蜜。功效:燕麦含有丰富的维生素，可以促进消化吸收。水溶性纤维可以吸收人体内大量的胆固醇并排出体外，从而达到通便的效果。吃燕麦还可以延缓胃排空，增加饱腹感，控制食欲。
黄瓜糙米
材料:糙米200克，黄瓜80克，盐少许，鸡汤少许。做法:糙米洗净，提前浸泡2小时。将糙米放入电饭锅中，加入一些水将其煮成糙米。用筷子搅拌蒸好的糙米。将黄瓜洗净，切成丁。锅里加少许油，放入糙米翻炒，再放入少许盐和鸡汤，一起翻炒黄瓜丁，即可食用。功效:糙米能有效调节体内新陈代谢，降低血糖含量。糙米中含有的维生素E也能促进血液循环，多吃能促进排便，有效改善便秘。