湖北特色美食

1，土家酱饼

土家酱香饼是湖北恩施土家族特有的小吃，但湖北各地的小吃街都会出现。记得我在武汉读大学的时候，每天早上都会买3块钱的酱香饼，配一杯豆浆。当时感觉比大鱼大肉好，满足的不能再满足了。

香中有香，甜中有绵，辣而不燥，外酥里嫩，风味独特。酱香饼的胚和千层饼的胚差不多，但味道却大不相同。在千层饼的基础上，加入了甜辣酱、白芝麻和葱花，使味道更加丰富和美味。太早到湖北不要错过。

2.炕土豆

炕土豆千千万万，只有恩施炕土豆最正宗！不知道是因为恩施土豆好吃，还是恩施人特有的手艺更好。做出来的炕土豆总能吃出身上的香味，又辣又香，不吃也能吃饱。

在鄂西恩施州，炕是除了煎、炸、炖、烧之外的另一种烹饪技术。过炕的土豆，外脆里嫩。趁着热空气吃一口。皮很薄，香脆可口，有一种原生态的绵软香甜。一口就让人觉得开心，停不下来，绝对颠覆你对土豆单调的印象。

3.宜昌红油面

红油面也是我最喜欢的早餐。既实惠又好吃又饱。宜昌人对红油面的喜爱难以言喻。汤又香又辣，色泽红亮，滑而韧，咸而辣，看起来很油，但一点也不觉得油腻。

把面拌好，先喝一口汤，会大大增加人的食欲。面条满口牙，又酸又辣，就像一首交响乐。虽然不及山珍海味，但也别有一番滋味。

4、三鲜豆皮

说到三鲜豆皮，感觉好久没吃了。如果要说吃三鲜豆皮的感受，我觉得真的需要用“比吃肉还过瘾”来形容。一口吃完，觉得好吃，好满足。虽然食材简单，但是味道不一般。

三鲜豆皮是武汉人爱吃得太早的美味。它是用糯米和豆皮做成的。“三鲜”指的是用鲜肉、鲜菇、鲜笋做成的馅，而这种“豆皮”也不常见，主要是用绿豆和大米做成的。

炸好的豆皮外酥里嫩，油而不腻，方而薄，色泽金黄，吃起来脆而嫩。曾获中国餐饮行业最高荣誉“金鼎奖”。

5.武汉热干面

哈哈，热干面不言而喻，家喻户晓，但是最正宗的热干面只有户部巷最正宗的一家。面包裹着浓浓的芝麻酱，软软的，很好吃，不知道怎么形容。反正味道极好。

面条拌好后，即使芝麻酱再粘，面条也不结块，拿起来根根分明；入口时质地柔韧有弹性，一口就能碎，极其爽滑。