市面上流行的无糖低糖月饼真的是减肥者的福音吗？

讨论“无糖月饼”是否真的“无糖”，首先要明确“无糖”是什么意思。这在GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》中有明确规定:“≤0.5 g /100g(固体)或100mL(液体)”。这里的糖，按照世卫组织的定义，是指“单糖和双糖”，包括蜂蜜、糖浆和果汁中的糖，此外还有葡萄糖、果糖和蔗糖。讨论“无糖月饼”是否真的“无糖”，首先要明确“无糖”是什么意思。这在GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》中有明确规定:“≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)”。这里的糖，按照世卫组织的定义，是指“单糖和双糖”，包括蜂蜜、糖浆和果汁中的糖，此外还有葡萄糖、果糖和蔗糖。

淀粉不是糖，虽然消化后会变成葡萄糖，但由于“消化”过程的存在，对健康的影响与糖有很大不同，所以不算糖。

糖浆是糖。但如果使用糖浆，含糖量超过0.5%，就不能称之为“无糖”。不然职业打假人会很开心，放假了也会轻松愉快。

糖醇不是糖。它们虽然有一定的甜味，但在体内的代谢与糖完全不同，不会升高血糖，也不会刺激胰岛素分泌。同样的甜度，热量比糖低很多。目前市面上的无糖月饼，一般都是用麦芽糖醇或其他糖醇代替糖。只要不是造假，可以是甜的但是“无糖”。但需要注意的是，“无糖月饼”只是没有糖，并不代表就是“健康月饼”。月饼还是需要大量的脂肪才好吃。另外，虽然用糖醇代替了糖，但是淀粉还是很多的。

最后总结一下，“无糖月饼”相对于相应的传统月饼，减少了糖对健康的不良影响，但还是高脂肪高淀粉，远远谈不上健康。吃可以，但是要适可而止。