麦当劳椰子水和热量

天然椰子水的颜色几乎是透明的，而且是水的形态。富含多种氨基酸、维生素和矿物质，是天然无污染的饮品。

天然的椰子水在椰子肉形成之前尝起来是酸的。椰子肉成型后(授粉后7-8月)，椰子含水量较高，口感香甜。成熟后味道变淡，脂肪和矿物质含量增加。

椰子水的保存方法

椰子水在椰子中是无菌的，开壳后性质不稳定，容易被微生物污染发酵或被酶类脱色，从而降低椰子水的感官品质和营养价值。有效的保存方法是保存椰子果实本身。

结果表明，新鲜椰子果实常温下可贮藏5天至10天，用PE膜包裹后可贮藏28天，用PVC膜包裹后可贮藏30天，用石蜡膜包裹后可贮藏49天。如果温度控制在2.5℃，相对湿度为45%-55%，成熟的椰子可以保存2年。