白咖啡的介绍是什么？

1.白咖啡是通过适度温和的低温烘焙和特殊工艺处理，去除咖啡因，去除高温烘焙产生的苦味和酸味，将咖啡的苦味和酸味及咖啡因含量降到最低。从口感上来说，甜、醇、香，不伤胃。它最大程度地保留了咖啡原有的色泽和香味，口感顺滑纯正，因此被称为白咖啡。

2.白咖啡的起源:白咖啡的起源是在19世纪。大量华人来到马来西亚谋生。其中，为英国家庭做管家的中国人学会了如何制作英式咖啡。第二次世界大战期间，日本占领了马来西亚。曾经给英国人当过管家的曹听云先生，结合了当时中国人喜欢的焦糖黑咖啡，在英式咖啡的基础上，经过反复调制，终于制作出了最适合中国人口味的咖啡饮品——白咖啡。