芫荽根水煮有什么好处？

芫荽是一种非常受欢迎的蔬菜。平时我们只是吃香菜的叶子，就会失去它的根。不过，其实吃香菜根对人体也是有好处的。我们可以用水煮香菜根，然后喝香菜根的水。这样有四个好处:一是帮助排汗，二是防止便秘，三是增加饮水量，四是补充维生素。

一、助汗。

喝香菜根水可以让身体出汗，出汗也是帮助身体排毒的过程。如果人们在感冒发烧时喝一些欧芹根水，也可以缓解发烧的症状。

第二，预防便秘

便秘是一件很痛苦的事情。长期便秘会在体内积累大量毒素，所以一定要经常想办法缓解便秘。芫荽根中有很多膳食纤维。多吃香菜根可以改善肠道功能，帮助人体排泄，所以对便秘很有好处。

第三，增加饮水量

喝水是一件很重要的事情，可以促进身体的新陈代谢，但是目前很多人不喜欢喝水，喝水的量不能满足身体的需要。这时候把香菜根煮开再喝香菜根的水，可以增加用水量。

第四，补充维生素

香菜根含有大量的维生素，经常喝香菜根浸泡的水可以为身体补充各种维生素，对身体非常好。

香菜根是很好的东西。以后我们再吃香菜的时候，不要扔掉。把它们放在水里煮，泡在水里，是非常健康的做法。建议大家都试试。