经常吃红糖会胖吗？

红糖是指甘蔗加蜂蜜的成品糖，是甘蔗压榨浓缩而成。红糖分为片状糖、红糖粉、碗糖等。根据结晶颗粒的不同，因为没有经过高度精制，所以几乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，它还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。，其营养成分远高于白糖。

红糖是甘蔗经榨汁、澄清、煮沸、石灰法精制而成的粗糖。整个加工过程中除石灰外不添加任何化学试剂和食品添加剂，完全保留了甘蔗原有的风味和营养成分。红糖不同于白糖、红糖等精制糖。它是非蜂蜜的一种，即没有经过过多蜂蜜处理而制成的糖。

在大规模生产精制糖之前，非分馏蜂蜜是甘蔗糖的主要消费形式，在世界各地有不同的名称和形式，如日本冲绳红糖(Kokuto)、拉丁美洲红糖(Panela)和南亚非洲粗糖(Jaggery)，本质上都是浓缩甘蔗汁。

季羡林先生认为，红糖在中国的具体起源时间“始于三国魏晋南北朝至唐代的某个时代，至少在后魏以前。”在它产生的早期并没有被广泛食用，基本都是入药。其用法在药典如《千金方耀》和《食疗本草》中均有记载。自从唐太宗派遣使节到印度学习蔗糖的改良技术，明火煮法得到推广，中国甘蔗的种植面积逐渐扩大，红糖逐渐进入百姓家，也从药用过渡到食用。