蘑菇怎么做?
1.撒上蘑菇,用清水反复洗净,切片。
2.冬笋切片。
3.加热炒锅。将花生油加热至六七成热,放入冬笋炒香,再放入香菇,加入酱油、盐、糖、味精和鲜汤150g,大火烧开,小火煨约15min。
4.待香菇软熟,卤汁变肥,离火取汁,用湿淀粉勾芡,翻炒几下,倒入香油,出锅。
1.蘑菇含有维生素C,可以降低胆固醇和血压。蘑菇汁完全可以替代降压药,而且没有副作用。香菇中含有一种普通蔬菜缺乏的甲醇。可以转化为维生素D,促进体内钙的吸收,增强身体的抗病能力。蘑菇食疗对腹壁脂肪厚的患者有一定的减肥效果。
2.冬笋富含胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质和维生素等营养成分(B1,B2,C)。富含纤维素,能促进肠道蠕动,帮助消化,排除体内毒素,预防肠道疾病的发生,还具有瘦身的功效。含有胡萝卜素和多种维生素,能保护和滋养肝脏,保护视力。冬笋味甘香,能开胃健脾。