吃葡萄干前一定要洗吗？经常吃葡萄干好吗？

吃葡萄干前一定要洗干净吗？其实葡萄干并不是我们想象中的那样做出来的，而且是长时间的露天晾晒。如果真的做成那样，无疑需要很长的时间，根本满足不了大家对葡萄干的要求，在市场上也非常少见。

在当今的食品工业中，葡萄干的生产早已采用快干剂，市场上常用的快干剂有两种，一种是碱，一种是破乳剂。在短时间内，新鲜的红色葡萄干可以通过快干剂转化为葡萄干。

经常吃葡萄干有什么好处？相对于新型的红色葡萄干，葡萄干干中铁的含量会进一步提高，新鲜的红色葡萄干中铁的含量会比新鲜的红色葡萄干高15倍，所以大家在补血补气的选择中可以选择葡萄干。其他桂圆干、杏干也是特别好的补血补气的来源，贫血的人可以每天适当食用。

此外，葡萄干还含有丰富的生物活性化学物质，如多酚和黄酮类化合物，有利于降低体内高密度脂蛋白，提高其抗氧化能力，延缓衰老。而且葡萄干含有多种矿物质，其中锌的含量非常丰富多彩，可以帮助人们调整钾钠平衡，对高血压患者有充分的作用。

虽然葡萄干是马上吃的，有那么多好处，但是并不是所有人都适合吃。糖尿病人不宜多吃葡萄干:经常吃葡萄干的人会觉得很甜。葡萄干中，常吃的绿调葡萄干含糖量非常高，能占据80%的功效。

温馨提醒:如果患有糖尿病等慢性病，最好不要多吃，以防胰岛素分泌的危害导致血糖升高。想减肥的人不要多吃葡萄干:对于这类人群来说，操控热能很重要，葡萄干没有什么好的选择。吃太多会让你越来越胖。