排骨苹果胡萝卜汤有什么作用？

胡萝卜是生活中常见的食材，在中国的种植面积很广。例如，在湖北、四川和贵州，胡萝卜的产量很高。胡萝卜是公认的健康食品，生活中不妨多吃点。胡萝卜的吃法很多，可以当水果生吃，可以当蔬菜炒着吃，以后还可以用胡萝卜炖排骨汤。这种汤有以下优点。

胡萝卜炖排骨的功效:

1.益肝明目:

胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2.膈肌和肠道:

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道内容易膨胀。它是肠内的“填充物质”，能加强肠的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3.健脾消积:

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，是机体生长的必需因素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4.增强免疫功能:

胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫功能，对防止上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还能提高机体的免疫机制，间接消灭癌细胞；

5.降低血糖和血脂:

胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。其部分成分如槲皮素、山奈酚等，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降血压、强心的作用，是高血压、冠心病患者的好食品。

胡萝卜炖排骨:

胡萝卜100g，排骨100g，陈皮少许，姜蒜少许。

生产方法:

胡萝卜、排骨、陈皮洗净，排骨切碎，姜切段，蒜去皮。排骨焯水去血水备用，锅中加适量水，先用武火煮至水开，然后加入以上所有材料，(我一般滴几滴黄酒)继续中火煮2小时(我只煮40分钟)。

食用说明:

胡萝卜炖排骨可以改善人体血液循环，促进细胞活性。加速骨骼生长对青少年有好处。