鸡蛋饺子馅料大全配方
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茴香400克
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3个鸡蛋
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粉丝1小吧
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500克面粉
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250克水
佐料
大葱
1根
老姜
1街区
食用油
适量的
盐
适量的
麻油
适量的
茴香鸡蛋精的娇子做法
1.
准备好需要的食材。第一步，和面，让面团沸腾，然后选菜，洗干净。面粉加水，放入厨师机的搅拌桶中，先低速再高速揉成光滑的面团。可以放在盆里用手揉，不用厨师的机器。盖上盖子，让它慢炖。
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2.
1粉丝泡软，洗净切碎。粉丝可以提前1小时泡。如果来不及泡，就用开水焯几分钟，然后放凉切碎。
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3.
茴香是一种有特殊香味的蔬菜。茴香香气可以提高食欲，刺激味觉，促进消化，增加胃肠蠕动，对人体非常有益。胃寒的人多吃茴香，有暖胃的作用。茴香清洗干净，多洗两遍，或者用淡盐水浸泡，去除虫卵和农药残留。洗完后，擦干水切成粉末，放在盆里备用。
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4.
现在准备一些葱花和姜末。茴香需要更多的大葱才能更好吃，1不多。家里只剩下半根葱了，没出去买。仅此而已！
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5.
将三个鸡蛋打入碗中，然后打碎。一次性加入料酒和盐，也就是将所有的盐加入鸡蛋中。放心大胆去做吧！茴香和粉条散了就不会咸了，茴香馅要到最后一滴汤才能上。将蛋液倒入油锅，边搅拌边搅拌，煎至鸡蛋碎。炒鸡蛋不用出锅，放在一边，放入茴香末，把面条丝放在一起，表面放上姜末和葱花，倒入适量香油搅拌均匀。
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6.
茴香鸡蛋饺子馅准备好了，很简单，用料也不复杂。这就是饺子馅的原味。不要放十三香和五香粉，严重掩盖了鲜茴香的香气。你看，这锅新鲜的茴香鸡蛋馅，看着就想吃，不是吗？我给你尝了几口。真的很好吃很好吃！我不怕你笑话，所以我吃了小半碗饺子。
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7.
这时候面团差不多醒了，就拿出来放在撒了面粉的案板上，揉匀，揉成小剂量，想多大就多大，擀成饺子皮。
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8.
包起来做个可爱的小饺子。说实话，我从来没有贪吃过肉末饺子。只是这素饺子每次打包都馋得恨不得吃到嘴里。你是说我贪吃猫吗？你说的对，哈哈。
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9.
你看这饺子馅，用点小技巧，根本不出汤，很快就包好了。这个饺子馅包的还是很好的，但是还是鲜嫩的。
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10.
饺子做好了，我们来煮吧！在锅中加入适量的水，煮沸。放入饺子，大火烧开，转中小火慢煮3分钟。饺子是一种素食馅，放入锅中时漂浮在水面上，不像饺子是一种肉馅，放入锅中时会下沉。所以素馅不用加冷水也很容易做。水烧开后，三分钟左右就熟了。素馅在饺子里煮太久，饺子不仅会失去鲜绿的色泽，还会掉皮漏馅。
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11.
娇子的茴香白菜汤很讨厌。用这一招很容易解决，最后一滴汤也没有