谁知道怎么做牛肉丸？

材料:牛肉500克(肥瘦相间)。

调料:盐10g，淀粉(玉米)15g，味精1g。

牛肉丸的做法:

1.

牛肉切片，用铁锤敲打；

2.

牛肉中加入水、盐、淀粉，搅拌均匀，打成牛肉胶；

3.

将拌好的牛肉用手搓成小球，放入盛有水的锅中，用文火浸泡至浮于水面。

4.

取出后可以炒、红烧、水煮。