冬季止咳润肺的最佳甜品:杏仁豆腐，还能减少心血管疾病。

每到秋冬季节，空气干燥，走在街上吸入刺骨的寒风，进屋有空调暖气，总觉得鼻粘膜和喉咙发干，忍不住咳嗽——如果不想不停地往肚子里灌大量热水，其实可以试试杏仁豆腐这种有润喉作用的甜品！杏仁豆腐是中国传统的药用食物，具有滋补作用。然而，市场上充斥着只有杏仁味的合成零食。专家教你如何辨别真伪，你也可以在家做杏仁豆腐！杏仁营养价值高，有润喉止咳的功效。杏仁豆腐是由杏仁制成的传统药用食品。杏仁自古以来就是一种中药方剂，具有滋补身体、润肺润喉、防止皮肤干燥、止咳的作用。杏仁中所含的脂质有润肠的作用，可以缓解便秘。成分方面，杏仁含有钾、维生素E、铁、镁、钙、蛋白质，营养非常丰富。多吃杏仁补钙可以预防骨质疏松。维生素E可以防止细胞老化，促进血液循环。富含不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇，降低心血管疾病风险。是辨别杏仁香气真假的关键。因为现在杏仁豆腐已经完全算是一种甜品了，市面上很多杏仁豆腐其实都是用低成本的香精做的，并没有真正放杏仁进去。纯天然杏仁豆腐厂家表示，五谷豆香气有限，香气太浓，入口舌头会有微辣感，有轻微刺痛感，说明添加了香精。日本中药师小木屋原加缪建议，如果想品尝杏仁的天然香气，体验杏仁的食疗效果，可以用杏仁膏制作杏仁豆腐。杏仁可分为甜杏仁和苦杏仁两大类。甜杏仁被用来做甜点。通常情况下，你可以购买粉状杏仁霜。如果想自己做杏仁豆腐，请选择标有“100%杏仁”的杏仁膏。材料(4人)杏仁膏20克水200cc酵母糖15g冷天粉1茶匙糖15克牛奶200cc做法:STEP1。将除牛奶外的所有材料倒入锅中，调匀。第二步。用中火炖。当它开始变稠时，加入牛奶并搅拌至沸腾。关掉暖气。第三步。放入容器中，放入冰箱冷藏，凝固。