苹果皮里藏着什么营养成分？

有句话叫“一天一个苹果，医生远离”，这也成了很多人喜欢吃苹果的原因。苹果自不必说，都是宝，包括它的香气，已经成为治疗抑郁症，消除心理压抑的良药。青苹果的味道还能缓解头痛，放松人的头颈部肌肉。关于苹果的香气讲了这么多，还有人们经常忘记的苹果皮的营养，一起来看看吧！

食用纤维

一个中等大小的苹果，果皮中含有4.4克膳食纤维，但去皮后，苹果肉中的膳食纤维只有2.1克。

抗氧化作用

美国一个研究小组发现，苹果皮对脑细胞的抗氧化能力明显增强。与其他果蔬相比，苹果中含有的槲皮素是最好的。因此，对于阿尔茨海默病患者来说，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(阿尔茨海默病)等退行性疾病有关的脑组织损伤，从而有助于保护记忆。

维生素

一个中等大小的苹果皮含有8.4毫克的维生素C和98国际单位(IU)的维生素A..去皮后，苹果果肉中的两种维生素只有6.4 mg和61国际单位。

清洁口腔

苹果中的有机酸和果酸可以杀灭口腔中的细菌，保护牙齿免受蛀牙和牙龈炎的侵害。

保护肺部

美国《健康》杂志发表的一项研究发现，苹果皮富含天然抗氧化剂槲皮素，可以保护肺部免受污染物的侵害。每周至少吃五个苹果可以改善肺功能。

美白养颜

苹果中的粗纤维能促进肠胃蠕动，富含铁、锌等微量元素，能使皮肤润泽有光泽，起到美容瘦身的作用。

虽然说了这么多苹果皮的好处，但是我们千万不要傻到只吃苹果皮。另外，苹果皮里还有一些农药残留，吃的时候一定要清洗干净。