家常炒黄瓜法

配料:黄瓜、鲜辣椒、盐、鸡精、油。

1.黄瓜分成两份，用斜刀切。

2.将新鲜辣椒切成小块。

3.锅中放油，烧热，放入黄瓜和辣椒，翻炒至变色，加盐和鸡精调味。

炒黄瓜蛋

配料:黄瓜、鸡蛋、料酒、盐、油、鸡粉。

1.将黄瓜切成两半，去籽，切片，用少许盐麻一下。

2.在鸡蛋里放些料酒，用一点盐把它们打碎。

3.锅中油加热，将打碎的蛋液倒入，迅速分散，凝固后取出备用。

4.锅中倒油加热后，将麻瓜沥干，放入锅中，快速翻炒至黄瓜飘香，倒入鸡蛋，根据情况加入适量盐，翻炒均匀，再加入鸡粉即可食用。

炒黄瓜花

材料:黄瓜花250克，大蒜两瓣，盐少许。

1.黄花用淡盐水浸泡十分钟，再用流水冲洗数次，沥干水分备用；

2.大蒜切片；

3.向炒锅中加入油。三成热时，放入蒜片炒香。倒入黄瓜花翻炒30秒左右。加入盐搅拌均匀，即可食用。