本地蜂蜜的最新国家标准

2015年3月，全国人大代表、中国蜂产品协会副会长宋心仿等人在十二届全国人大三次会议上建议，加大市场监管力度，严厉打击制假售假行为，特别是针对蜂蜜、蜂胶造假的现状，要有有效的方法辨别真假，确保在制假和监管过程中有法可依。

由于我国具有强制功能的国家卫生安全蜂蜜标准尚未修订，基层打假没有强有力的执法依据。宋心仿认为，这是蜂蜜市场混乱和假冒伪劣泛滥的主要原因。

因此，今年他建议尽快修订和完善各种蜂产品的质量标准，制定具有防伪功能和辨别真伪的国家强制性标准。

蜂蜜行业现行国家标准为《食品安全蜂蜜国家标准》(GB 14963-2011)，于2011年实施，由2005年发布的标准(GB18796-2005)发展而来。

新国标发布后，一度引起业内一片争议。焦点是(GB14963-2011)主要偏向卫生标准，而不是质量。据《新快报》报道，有业内人士表示，虽然新规规定了蜂蜜的定义和来源，也对理化指标和微生物有详细要求，但检测假蜂蜜仍有一定难度。

蜂蜜市场的乱象催生了“8187号提案”

2014 10，国家美国食品药品监督管理局通报，陕西省咸阳市永寿县建军镇食品药品监督管理局查处一起用白糖、葡萄糖粉、明矾熬制假蜂蜜，并添加不明添加剂、花粉香精等案件。，并当场查获熟假蜂蜜4000余公斤。

事实上，蜂蜜掺假造假不仅存在于小户和散户中，网购蜂蜜也是“重灾区”。中国蜂产品协会去年底公布的网上销售的2014款蜂蜜抽检结果显示，在淘宝、天猫、JD.COM商城热销的20款蜂蜜产品中，有13款掺入了大米糖浆、甜菜糖浆等非蜂蜜物质。这些经过“加工”的蜂蜜产品仍然声称是“土蜂蜜”，这使得消费者很难辨别真假。

假蜂蜜中的主要有害物质是明矾。经常食用含有明矾的产品，其中的铝离子可在肝、脑、肾、脾器官中积累，降低抗氧化酶的活性，影响大脑并导致记忆力减退，以及阿尔茨海默病等疾病。

宋心仿在接受媒体采访时表示，目前，市场上蜂产品制假售假现象极其严重，且愈演愈烈，严重危害蜂业发展，破坏蜂产品市场秩序，损害消费者权益。

他向本报介绍，自2008年当选全国人大代表以来，他就蜂蜜和养蜂存在的问题向全国人大提出了很多建议，重点是蜂产品质量标准的提高。

2014国家卫生计生委征询国家、国家工商总局、国家质检总局意见针对宋代表第2556号提案，卫计委表示将根据食品安全国家标准(GB 14963-20165438)中存在的问题，结合我国蜂蜜生产实际，