荞麦茶和苦荞茶的区别。

1.制作方法:荞麦茶是将荞麦炒制后磨成粉末，再加水冲泡而成的饮料；荞麦茶是用荞麦叶烘焙而成的一种茶，冲泡方法和普通茶一样。

2.口感:荞麦茶和苦荞茶的口感差别很大。荞麦茶口感清新清淡，微苦，不含咖啡因，适合长期饮用。苦荞茶则味苦而浓，有助于刺激食欲，促进消化，解闷。

3.营养成分:荞麦茶和苦荞茶的营养成分也不同。荞麦茶含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，还含有一些芳香油，可以缓解疲劳，改善睡眠。荞麦茶含有苦荞、丹参素、槲皮素、益母草等一系列生物活性物质，对心血管系统和消化系统有一定的保健作用。

总的来说，荞麦茶和荞麦茶虽然都是用荞麦制成的饮品，但在制作方法、口感、营养成分等方面都有一定的差异，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的饮品。