坚持吃清蒸山药的好处

山药含有维生素。维生素C抗氧化能力强，能清除体内自由基，缓解皮肤衰老。而且山药还含有丰富的粘蛋白，可以增加黏膜和皮肤的润滑，减少皮下脂肪的堆积。所以经常吃蒸山药可以起到美容养颜的作用，尤其是秋冬季节，天气干燥，蒸山药含有较多的水分，可以缓解皮肤干燥的现象。

2.滋养脾胃

山药中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，能促进食物中淀粉和多酚的消化吸收。在中医上属于健脾养胃的药材。因此，长期坚持食用蒸山药，可以滋养脾胃，改善脾胃虚弱、食少乏力、消化不良等症状。

3.增强免疫力。

山药含有大量的氨基酸。经常食用山药可以为身体补充大量的氨基酸，大大促进体内各种蛋白质和蛋白酶的合成，可以增强人体免疫力，预防疾病。此外，山药还有很多粘液，可以润肺润肠。如果在秋冬季节食用，可以预防呼吸道疾病，起到润肺止咳的作用。

4.降低血糖

山药含有粘蛋白，能降低血糖，其GI为51，属于低血糖指数食物。所以糖尿病患者可以经常吃山药，尤其是蒸山药代替一些主食，可以有效缓解体内血糖值。

5.减肥减肥

山药是一种高营养、低热量的美味食品。每100g食用山药的热量只有56千卡，而且还含有丰富的膳食纤维。食用后不仅有促进肠道蠕动、防止便秘的作用，还有延长饱腹时间、减少食量的作用。所以，肥胖者经常吃山药有助于减肥，保持好身材。

6.预防心血管疾病

山药中的山药皂可以加速人体内胆固醇的代谢。对于胆固醇高的人来说，经常吃山药可以保护心血管系统，山药还可以有效防止血脂沉积在血管壁上。健康人常吃蒸山药可以预防心血管疾病。

7、益气补肾

山药在中医里被归类为一种补气的中药。其味甘，可入肺经补肺气阴，同时也可入肾经，能补肾固精。可与益智仁、乌药同用，用于肾虚尿频。所以，长期坚持吃蒸山药，对男女都有好处。