泉州牛肉汤也是传统美食。具体方法是什么？

牛肉汤主要是牛骨和牛肉。牛骨掰成两段(最好是牛骨)的做法在泉州牛肉汤里是不一样的。娟子为大家介绍这个简单的方法，喜欢的可以按照这个方法去做；

泉州的牛肉汤和甘肃的牛肉汤不一样。他注重的是药材的使用。枸杞、当归、陈皮是必不可少的药材，加上不同的秘方，做成一样但不一样的牛肉汤。

至于制作方法，其实都一样。将牛肉切割，预煮，除去血沫，

泉州的做法应该叫“牛肉汤”，泉州人很爱吃的一种小吃，既可以当小吃，也可以当正餐。牛肉汤可以分为软汤和硬汤。牛肉汤要用牛腿肉，然后用手打拌。不是很快就能搞定的，加水是关键。

牛肉是我们生活中经常吃的，味道鲜美，营养丰富。牛肉的吃法有很多种，比如炖、煎、烤。我也很喜欢吃牛肉。我最喜欢的是用牛肉做牛肉汤，很好喝很好吃。

首先，准备500克牛胸脯肉。

200克牛骨

50克洋葱

50克胡萝卜

芹菜25克，盐。

来，我教你，我专业卖牛肉20年了。其实很简单。我只需要牛腩，2块姜，酱油，少许肉桂，少许当归，少许枸杞，一个八角，5个小米椒，高度白酒。按照我个人的口味，接下来就是先放牛肉了。

做法:先将牛肉用开水焯一下去血水，白萝卜切块，姜切片。先烧开一锅水，然后将水倒入电压力锅，将牛肉、白萝卜、鸡精、酱油、生姜、枸杞放入锅中，中火煮2-3小时。

取出鸡架。(3)将煮好的牛骨和牛肉鸡架放入大锅内，将15kg清水放入调料包内，用武火煮沸，将煮好的牛骨和牛肉鸡架放入其中。如果煮的过程中有浮沫，边煮边继续搅拌。