做果冻用的是什么胶？

大多数果冻使用海藻胶。这是一种天然的食品添加剂。在营养学上，它被称为可溶性膳食纤维。水果、蔬菜、粗粮含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻的作用和他们一样。多吃可以增加肠内湿润，改善便秘。同时在一些果冻中添加低聚糖，具有调节肠道菌群、增加双歧杆菌等有益菌、加强消化吸收功能、减少患病几率的作用。据调查，中国大多数人在日常饮食中摄入高脂肪、高热量的食物是一个普遍现象。当蔬菜水果不能及时补充时，多吃果冻改善消化是个不错的选择。另外，果冻的另一个优势在于热量低。几乎不含蛋白质、脂肪等热能营养成分，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。是减肥美容的佳品。