鱼片是用什么鱼做的？
任何鱼都可以切成鱼片。一般鱼片都是用黑鱼做的，如下:
准备材料:黑鱼
先将已杀去鳞的鱼洗净，强行洗掉鱼肚子里的黑膜，剁掉鱼鳍，切掉鱼头。
二、将鱼放平，一手托住鱼身，另一手拿刀抵住鱼骨，将鱼身横向切片。
第三，用同样的方法把另一边的鱼切片，切片后会是这个样子！
第四，把切片下面的鱼皮朝下，一手拿着鱼，用刀把鱼切成0.5厘米左右厚的鱼片。
第五，切片鱼片长这样！
准备材料:黑鱼
先将已杀去鳞的鱼洗净，强行洗掉鱼肚子里的黑膜，剁掉鱼鳍，切掉鱼头。
二、将鱼放平，一手托住鱼身，另一手拿刀抵住鱼骨，将鱼身横向切片。
第三，用同样的方法把另一边的鱼切片，切片后会是这个样子！
第四，把切片下面的鱼皮朝下，一手拿着鱼，用刀把鱼切成0.5厘米左右厚的鱼片。
第五，切片鱼片长这样！