有哪些食物可以称之为刮油？有什么推荐的吗？

随着生活质量的提高，人们对食物含量的要求更多，更多的方向是健康和减肥的需要。但其实饮食对身体的影响是长期积累的结果，所谓的“刮油快”也是相对的，并不是某些标题党所说的“吃瘦”的程度。所以在这里，我们分享一个刮油减肥的最佳食物。

西兰花是刮油的最佳原料之一，也是健康饮食的最佳原料。西兰花每100克只有33千卡热量，热量低不易发胖，维生素含量也不错。很多人认为辣椒的维生素C含量最高，其实西兰花也很不错，甚至比很多品种的辣椒都高。

而且西兰花中维生素A和胡萝卜素的含量比胡萝卜高。蛋白质含量在4%左右，还含有很好的膳食纤维，总体来说是蔬菜中最好的一种。西兰花很容易做。比如我最喜欢的菜是西兰花炒虾仁，清爽又营养。方法和材料都很简单，简单分享如下。将西兰花分成小朵，提前用淡盐水浸泡(不方便清洗是这种蔬菜唯一的缺点)，将洗好的西兰花放入沸水中焯30到45秒，然后用冷水冷却，沥干水分备用。

如果不喜欢买现成虾的麻烦，剥鲜虾当然是最好的。把虾脑从虾头里挤出来，就可以把虾线拉出来，把虾洗干净，用酱油和少许淀粉抓匀(提前加点味也有利于做菜时保持虾的鲜嫩口感)。锅里放一点油(就算减肥也不能完全断油，油是维持人生命健康的基本营养元素)，然后把大蒜炒到香味四溢，再把虾炒两下，这样西兰花正好在虾变色的时候就可以吃了。最后加盐、鸡精、味精调味。这给了你虾的美味。煎好后，取出放在盘子里。简单爽口的西兰花炸虾就完成了。营养均衡，不油腻，非常符合“刮油”的主题。