为什么把1冷冻水饺卖到6元，成功打造冰淇淋界爱马仕的钟这次遭遇滑铁卢？

因为这个企业从根本上没有把握住饺子销售的核心是数量，人们购买速冻饺子是为了方便和便宜，这种日常消费品靠给饺子贴上“贵”的标签来抢占高端市场是不可行的。正因为如此，钟的策略短期内可能会吸引一些好奇的人购买，但长期来看，恐怕迟早会亏本。

1.一个饺子卖6元。这是割韭菜还是抢占高端市场？靠卖高档冰淇淋发家的钟，大家并不陌生。在冰淇淋行业营销成功后，钟这次把目光投向了饺子行业。从其旗舰店货架上的产品来看，这些看似难分伯仲的饺子品牌在饺子上的售价普遍较高，有的甚至能达到6元一个的单价。要知道，目前比较贵的虾饺只要1.25元。

虽然钟采取了各种方式来营销自己的饺子，并通过小红书和的APP进行推广，但效果并不是很好。从目前的销售情况来看，钟已经遭遇滑铁卢。很多网友都表示“我这韭菜做的不合适，资本家也砍不了我。”

第二，尝到了高端冰淇淋的甜头，不代表成功可以复制。事实上，钟的失败是显而易见的。毕竟像饺子这种频繁消费的食品，走高端路线是无法盈利的。即使他们的品质获得了不错的口碑，也仍然很难在这个市场长期发展。对于中昂贵的水饺，天天吃得起的人，未必天天吃冷冻水饺。还不如用这钱点个更好吃的外卖。看重便宜饺子的消费者不会考虑买这么贵的饺子。正因为如此，中的高端水饺产品注定是小众，无法从中获得太多利益。