β胡萝卜素的作用是什么？还有哪些食物含有？

β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，胡萝卜、红薯、甜瓜等含β-胡萝卜素的食物呈橙黄色。一些绿色蔬菜如菠菜和卷心菜也含有β-胡萝卜素。它的作用相当多:

1，防止皮肤干燥粗糙。

2.有效促进健康和细胞发育，预防先天不足。

3、有助于提高人体免疫力，预防感冒。

4.促进骨骼和牙齿的健康生长。

5.提高生殖功能。

6、有助于良好的视觉功能。

7.预防胃癌、食道癌、肺癌、癌等癌症，预防心血管疾病、脑充血。