(3分)“学做营养师，我来做菜谱。”我帮小明完成了下面的食谱清单。除了水和无机盐，右表的食谱还含有营养成分。

米饭和馒头主要含糖；烤鱼、咸鸭蛋、红烧肉、牛奶主要含蛋白质；花生主要含油。食物一般都不同程度地含有一些水分和无机盐，所以小明的食谱中还缺少一种必不可少的营养素，应该是维生素。