长期吃苦瓜有什么好处和坏处？

1，清热解毒

苦瓜可以缓解心中的热，排除体内的毒素。苦瓜最好的吃法是凉拌。凉拌可以很好的保留苦瓜中所含的维生素。如果用爆炒的方法，这些维生素在爆炒的过程中会流失，而且爆炒后油的含量比较高，所以人吃后会摄入更多的油，不能起到降火的作用。

2、美容和返老还童

常吃苦瓜可以增强皮质的活力，使皮肤细嫩健美。浇鲜苦瓜汁或煎汤，对肝火、胃脘痛、湿热痢疾是很好的辅助食疗；鲜苦瓜捣碎外敷治疗痈疖；夏天孩子容易得痱子。将苦瓜切片，试着擦拭身上的痱子，可以尽快治愈。苦瓜可以通过煮水或烹饪食物来散热和解暑。

3、降低血糖

贻贝苦瓜汤是降血糖的上品。苦瓜粗提物中含有类似胰岛素的物质，具有明显的降血糖作用。中医认为苦瓜味甘、苦、寒，能清热、除烦、止渴；蛤肉味咸，性寒，能清热养阴，止渴利尿。两者合用，清热养阴，适用于胃阴不足、热盛的糖尿病患者。

不足之处

1，苦瓜性寒，属寒性食物。吃多了会加重体内寒气，尤其是脾胃虚寒、体质虚弱、腹泻的人，容易伤脾胃，容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

2.苦苦瓜对胃肠道有刺激作用。如果长期大量食用，尤其是生吃，容易导致肠胃不适、消化不良，还可能增加肠胃疾病的风险。

3.苦瓜中含有草酸，草酸与钙结合形成不溶性草酸钙，所以过量食用苦瓜会阻碍食物中钙的吸收。长期大量进食会导致缺钙。

扩展数据:

苦瓜被认为具有潜在的降血糖作用主要是因为苦瓜提取物中的活性成分——苦瓜被证明具有降血糖作用。不过这种效果有个前提，就是从苦瓜中提纯后，大剂量服用才有效果。单纯吃苦瓜降血糖作用不大，只能是辅助治疗，不能指望替代药物降血糖。

降血糖的不仅仅是苦瓜，还有黄连、黄柏、黄芩等苦寒草药。黄连素常用于治疗腹泻，但对于肥胖的糖尿病患者，医生有时会开黄连素——尽管糖尿病治疗临床指南中并未开黄连素。

另外，说苦瓜是降血糖食物，某种程度上是因为苦瓜、南瓜等食物含糖量低，纤维素含量高，并不代表可以降血糖。只是它们没有其他食物升血糖的速度快。所以，目前还没有可以降低血糖的食物，只有一些使血糖缓慢上升的食物，也就是低血糖指数的食物。

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